| Печень свиная | 500 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сметана 20,0% жирности | 40 г |
Порезать мелко печень.обжарить на подсолнечгом масле, добавить резанный лук репчатый,лавровый лист.Все тушить под закрытой крышкой до готовности.Посолить, поперчить,можно положить 2 ст л сметаны. Очень вкусно с гречкой отварной.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.6 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1206 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 11% | 650 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 11.7% | 609 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 1.8% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.2% | 2222 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3201 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2050.2 мкг | 900 мкг | 227.8% | 163.2% | 44 г |
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.194 мг | 1.5 мг | 12.9% | 9.2% | 773 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.301 мг | 1.8 мг | 72.3% | 51.8% | 138 г |
| Витамин В4, холин | 8.93 мг | 500 мг | 1.8% | 1.3% | 5599 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.476 мг | 5 мг | 69.5% | 49.8% | 144 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.347 мг | 2 мг | 17.4% | 12.5% | 576 г |
| Витамин В9, фолаты | 136.201 мкг | 400 мкг | 34.1% | 24.4% | 294 г |
| Витамин В12, кобаламин | 17.769 мкг | 3 мкг | 592.3% | 424.3% | 17 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.4 мг | 90 мг | 17.1% | 12.2% | 584 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.918 мг | 15 мг | 19.5% | 14% | 514 г |
| Витамин Н, биотин | 47.774 мкг | 50 мкг | 95.5% | 68.4% | 105 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.3538 мг | 20 мг | 51.8% | 37.1% | 193 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.34 мг | 2500 мг | 8.7% | 6.2% | 1150 г |
| Кальций, Ca | 20.75 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.5% | 4819 г |
| Магний, Mg | 17.08 мг | 400 мг | 4.3% | 3.1% | 2342 г |
| Натрий, Na | 279.82 мг | 1300 мг | 21.5% | 15.4% | 465 г |
| Сера, S | 132.13 мг | 1000 мг | 13.2% | 9.5% | 757 г |
| Фосфор, P | 225.9 мг | 800 мг | 28.2% | 20.2% | 354 г |
| Хлор, Cl | 407.93 мг | 2300 мг | 17.7% | 12.7% | 564 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 59.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.216 мг | 18 мг | 67.9% | 48.6% | 147 г |
| Йод, I | 8.64 мкг | 150 мкг | 5.8% | 4.2% | 1736 г |
| Кобальт, Co | 8.669 мкг | 10 мкг | 86.7% | 62.1% | 115 г |
| Марганец, Mn | 0.2293 мг | 2 мг | 11.5% | 8.2% | 872 г |
| Медь, Cu | 1803.38 мкг | 1000 мкг | 180.3% | 129.2% | 55 г |
| Молибден, Mo | 49.172 мкг | 70 мкг | 70.2% | 50.3% | 142 г |
| Селен, Se | 31.183 мкг | 55 мкг | 56.7% | 40.6% | 176 г |
| Фтор, F | 9.17 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 43621 г |
| Хром, Cr | 0.59 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.9% | 8475 г |
| Цинк, Zn | 2.6219 мг | 12 мг | 21.8% | 15.6% | 458 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 81 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность печень составляет 139,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».