Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста морковь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста морковь

Капуста белокочанная 75 г
Морковь 20 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста морковь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2307 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.9% 4750 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 12.7% 1077 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 3% 4469 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 13.7% 1000 г
Вода 85.4 г 2273 г 3.8% 5.2% 2662 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 402.3 мкг 900 мкг 44.7% 61.2% 224 г
бета Каротин 2.445 мг 5 мг 48.9% 67% 204 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 3.2% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 5.1% 2687 г
Витамин В4, холин 9.8 мг 500 мг 2% 2.7% 5102 г
Витамин В5, пантотеновая 0.052 мг 5 мг 1% 1.4% 9615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 7% 1980 г
Витамин В9, фолаты 18.3 мкг 400 мкг 4.6% 6.3% 2186 г
Витамин C, аскорбиновая 46 мг 90 мг 51.1% 70% 196 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.355 мг 15 мг 15.7% 21.5% 637 г
Витамин Н, биотин 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 41667 г
Витамин К, филлохинон 59.9 мкг 120 мкг 49.9% 68.4% 200 г
Витамин РР, НЭ 0.895 мг 20 мг 4.5% 6.2% 2235 г
Ниацин 0.725 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265 мг 2500 мг 10.6% 14.5% 943 г
Кальций, Ca 41.4 мг 1000 мг 4.1% 5.6% 2415 г
Кремний, Si 44.75 мг 30 мг 149.2% 204.4% 67 г
Магний, Mg 19.6 мг 400 мг 4.9% 6.7% 2041 г
Натрий, Na 13.95 мг 1300 мг 1.1% 1.5% 9319 г
Сера, S 28.95 мг 1000 мг 2.9% 4% 3454 г
Фосфор, P 34.4 мг 800 мг 4.3% 5.9% 2326 г
Хлор, Cl 40.35 мг 2300 мг 1.8% 2.5% 5700 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 492.1 мкг ~
Бор, B 190 мкг ~
Ванадий, V 19.8 мкг ~
Железо, Fe 0.59 мг 18 мг 3.3% 4.5% 3051 г
Йод, I 3.25 мкг 150 мкг 2.2% 3% 4615 г
Кобальт, Co 2.65 мкг 10 мкг 26.5% 36.3% 377 г
Литий, Li 1.2 мкг ~
Марганец, Mn 0.1675 мг 2 мг 8.4% 11.5% 1194 г
Медь, Cu 72.25 мкг 1000 мкг 7.2% 9.9% 1384 г
Молибден, Mo 11.5 мкг 70 мкг 16.4% 22.5% 609 г
Никель, Ni 12.45 мкг ~
Рубидий, Rb 4.7 мкг ~
Селен, Se 0.245 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 22449 г
Стронций, Sr 1.74 мкг ~
Фтор, F 18.5 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 21622 г
Хром, Cr 4.35 мкг 50 мкг 8.7% 11.9% 1149 г
Цинк, Zn 0.38 мг 12 мг 3.2% 4.4% 3158 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.337 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.769 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.156 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.253 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.2%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 87.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.31 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.19 г min 16.8 г 7.1% 9.7%
18:1 Олеиновая (ud) 1.185 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.25 г от 11.2 до 20.6 г 29% 39.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.99 г ~

Энергетическая ценность Капуста морковь составляет 73 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».