| Говядина 1 кат. (Тушение) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Вода | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 183.1 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 6% | 920 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 10.9% | 503 г |
| Жиры | 12.7 г | 56 г | 22.7% | 12.4% | 441 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.5% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.2% | 2500 г |
| Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 1.7% | 3170 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 3.5% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 56.78 мг | 500 мг | 11.4% | 6.2% | 881 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.395 мг | 5 мг | 7.9% | 4.3% | 1266 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.239 мг | 2 мг | 12% | 6.6% | 837 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.789 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.5% | 10557 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.053 мкг | 3 мкг | 68.4% | 37.4% | 146 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.39 мг | 90 мг | 1.5% | 0.8% | 6475 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.366 мг | 15 мг | 2.4% | 1.3% | 4098 г |
| Витамин Н, биотин | 2.644 мкг | 50 мкг | 5.3% | 2.9% | 1891 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5776 мг | 20 мг | 32.9% | 18% | 304 г |
| Ниацин | 3.947 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.66 мг | 2500 мг | 12.1% | 6.6% | 829 г |
| Кальций, Ca | 16.44 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.9% | 6083 г |
| Кремний, Si | 1.343 мг | 30 мг | 4.5% | 2.5% | 2234 г |
| Магний, Mg | 21.21 мг | 400 мг | 5.3% | 2.9% | 1886 г |
| Натрий, Na | 50.94 мг | 1300 мг | 3.9% | 2.1% | 2552 г |
| Сера, S | 199.45 мг | 1000 мг | 19.9% | 10.9% | 501 г |
| Фосфор, P | 162.6 мг | 800 мг | 20.3% | 11.1% | 492 г |
| Хлор, Cl | 51.93 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.3% | 4429 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 107.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.371 мг | 18 мг | 13.2% | 7.2% | 759 г |
| Йод, I | 3.22 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.1% | 4658 г |
| Кобальт, Co | 6.942 мкг | 10 мкг | 69.4% | 37.9% | 144 г |
| Марганец, Mn | 0.0893 мг | 2 мг | 4.5% | 2.5% | 2240 г |
| Медь, Cu | 170.36 мкг | 1000 мкг | 17% | 9.3% | 587 г |
| Молибден, Mo | 9.321 мкг | 70 мкг | 13.3% | 7.3% | 751 г |
| Никель, Ni | 7.453 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 58.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 127.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.122 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 45082 г |
| Фтор, F | 79.18 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.1% | 5052 г |
| Хром, Cr | 6.87 мкг | 50 мкг | 13.7% | 7.5% | 728 г |
| Цинк, Zn | 2.8491 мг | 12 мг | 23.7% | 12.9% | 421 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.909 г | ~ | |||
| Валин | 0.863 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.594 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.659 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.244 г | ~ | |||
| Лизин | 1.338 г | ~ | |||
| Метионин | 0.377 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.587 г | ~ | |||
| Треонин | 0.676 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.676 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.224 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.184 г | ~ | |||
| Аланин | 0.922 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.49 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.241 г | ~ | |||
| Глицин | 0.793 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.612 г | ~ | |||
| Пролин | 0.582 г | ~ | |||
| Серин | 0.656 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.557 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.22 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.16 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.457 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.083 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.474 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.216 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.687 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.858 г | min 16.8 г | 34.9% | 19.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.208 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.756 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.202 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.442 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.332 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш приготовленный составляет 183,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».