| Манная крупа (Запекание) | 480 г |
| Кефир 1% жирности | 600 г |
| Сахар песок | 240 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 140 г |
| Яйцо куриное | 188 г |
| Изюм с косточками (виноград сушеный) | 150 г |
| Ванильный экстракт | 2 г |
| Пищевая сода | 15 г |
| Уксус столовый 9% | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 350 г |
| Яичный желток куриный | 30 г |
| Крахмал картофельный | 60 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 40 г |
| Ванилин | 1 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 100 г |
| Какао-порошок | 125 г |
| Сахар песок | 125 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 20 г |
| Соус земляничный или малиновый, или вишневый | 100 г |
Нам потребуется: -3 стакана манной крупы -3 стакана кефира -1.5 стакана сахара -140 гр. растопленного сливочного масла или маргарина -150 гр. изюма -4 шт. яйцо -2 пакетика ванильного сахара -1.5 чайной ложки соды (погасить уксусом) -щепотка соли Изюм ошпарить кипятком, воду слить а изюм обсушить и смешать с щепоткой муки. Яйцо слегка взбить миксером с солью,сахаром и ванильным сахаром, влить кефир, масло, добавить манную крупу, изюм и соду, все хорошо размешать. Дать смеси `набухнуть` минут 15-20 пока греется духовка. Духовку включить на 200 градусов, форму (я брала одноразовую размером 22 см.) смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой. Смесь постояла и стала густой. Третью часть перекладываем в форму, верх разровнять. (У вас получиться три манника) Выпекать минут 45-50 пока пирог не загустеет и не покроется румяной корочкой. Готовый манник аккуратно переложить на блюдо. Для крема: 350 мл.- молока 2- желтка 2 ст. л.- крахмала 4 ст.л.- сахара ванилин 40 гр.- мягкое сливочное масла приготовить крем: В тёплом молоке развести крахмал, добавить желтки, сахар, ваниль, и поставить варить на среднем огне постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Остудить, добавить масло, и взбить. Первый манник смазываем густо кремом, второй пропитываем жидким любым вареньем ( я брала вишнёвое) и сверху опять крем, третий смазываем кремом верх глазируем шоколадом. Для шоколада берём 100гр молока 125гр какао 125гр сахара 20гр масла сливочного Берем небольшую кастрюльку, вливаем в неё молоко, какао, сахар, перемешиваем всё и ставим на огонь. Далее доводим до кипения и добавляем 20 г. сливочного масла. Непрерывно и медленно перемешивая смесь снова доводим до кипения.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 237.8 ккал | 1684 ккал | 14.1% | 5.9% | 708 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 2.8% | 1490 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 5.7% | 737 г |
| Углеводы | 37.3 г | 219 г | 17% | 7.1% | 587 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 4.2% | 1000 г |
| Вода | 45 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 5051 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 63.9 мкг | 900 мкг | 7.1% | 3% | 1408 г |
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 17241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 1.7% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 2.8% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 37.31 мг | 500 мг | 7.5% | 3.2% | 1340 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.323 мг | 5 мг | 6.5% | 2.7% | 1548 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.077 мг | 2 мг | 3.9% | 1.6% | 2597 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.235 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1% | 4331 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.198 мкг | 3 мкг | 6.6% | 2.8% | 1515 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.85 мг | 90 мг | 0.9% | 0.4% | 10588 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.321 мкг | 10 мкг | 3.2% | 1.3% | 3115 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.385 мг | 15 мг | 2.6% | 1.1% | 3896 г |
| Витамин Н, биотин | 3.2 мкг | 50 мкг | 6.4% | 2.7% | 1563 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4441 мг | 20 мг | 7.2% | 3% | 1385 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.76 мг | 2500 мг | 8.1% | 3.4% | 1239 г |
| Кальций, Ca | 65.95 мг | 1000 мг | 6.6% | 2.8% | 1516 г |
| Кремний, Si | 0.999 мг | 30 мг | 3.3% | 1.4% | 3003 г |
| Магний, Mg | 30.05 мг | 400 мг | 7.5% | 3.2% | 1331 г |
| Натрий, Na | 218.41 мг | 1300 мг | 16.8% | 7.1% | 595 г |
| Сера, S | 40.73 мг | 1000 мг | 4.1% | 1.7% | 2455 г |
| Фосфор, P | 104.4 мг | 800 мг | 13.1% | 5.5% | 766 г |
| Хлор, Cl | 118.86 мг | 2300 мг | 5.2% | 2.2% | 1935 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 14.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.642 мг | 18 мг | 9.1% | 3.8% | 1096 г |
| Йод, I | 4.94 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.4% | 3036 г |
| Кобальт, Co | 5.48 мкг | 10 мкг | 54.8% | 23% | 182 г |
| Марганец, Mn | 0.2831 мг | 2 мг | 14.2% | 6% | 706 г |
| Медь, Cu | 222.7 мкг | 1000 мкг | 22.3% | 9.4% | 449 г |
| Молибден, Mo | 6.96 мкг | 70 мкг | 9.9% | 4.2% | 1006 г |
| Селен, Se | 2.796 мкг | 55 мкг | 5.1% | 2.1% | 1967 г |
| Фтор, F | 25.18 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 15886 г |
| Хром, Cr | 1.27 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.1% | 3937 г |
| Цинк, Zn | 0.6658 мг | 12 мг | 5.5% | 2.3% | 1802 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Торт Манник с изюмом и шоколадом составляет 237,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».