Мой здоровый рацион

Рецепт Идеальное масло. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Идеальное масло

Жир бараний топленый 40 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Оливковое масло 30 г
Льняное масло холодного отжима 50 г
Кокосовое масло (жидкое) 15 г
Подсолнечное масло 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Идеальное масло".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 893.5 ккал 1684 ккал 53.1% 5.9% 188 г
Жиры 99.8 г 56 г 178.2% 19.9% 56 г
Вода 0.2 г 2273 г 1136500 г
Витамины
Витамин А, РЭ 54.7 мкг 900 мкг 6.1% 0.7% 1645 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.1% 17241 г
Витамин В4, холин 0.17 мг 500 мг 294118 г
Витамин В5, пантотеновая 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин D, кальциферол 0.107 мкг 10 мкг 1.1% 0.1% 9346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 8.595 мг 15 мг 57.3% 6.4% 175 г
бета Токоферол 0.164 мг ~
гамма Токоферол 8.56 мг ~
дельта Токоферол 0.491 мг ~
Витамин К, филлохинон 14.3 мкг 120 мкг 11.9% 1.3% 839 г
Витамин РР, НЭ 0.006 мг 20 мг 333333 г
Макроэлементы
Калий, K 0.48 мг 2500 мг 520833 г
Кальций, Ca 1.01 мг 1000 мг 0.1% 99010 г
Натрий, Na 0.6 мг 1300 мг 216667 г
Сера, S 0.12 мг 1000 мг 833333 г
Фосфор, P 2.3 мг 800 мг 0.3% 34783 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.087 мг 18 мг 0.5% 0.1% 20690 г
Марганец, Mn 0.0001 мг 2 мг 2000000 г
Медь, Cu 0.15 мкг 1000 мкг 666667 г
Цинк, Zn 0.0268 мг 12 мг 0.2% 44776 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 16.1 г от 0.9 до 3.7 г 435.1% 48.7%
Омега-6 жирные кислоты 15.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.9 мг max 300 мг
Кампестерол 29.167 мг ~
Стигмастерол 8.929 мг ~
бета Ситостерол 115.476 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 33 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.06 г ~
6:0 Капроновая 0.111 г ~
8:0 Каприловая 0.723 г ~
10:0 Каприновая 0.764 г ~
12:0 Лауриновая 4.177 г ~
14:0 Миристиновая 2.796 г ~
15:0 Пентадекановая 0.127 г ~
16:0 Пальмитиновая 12.839 г ~
17:0 Маргариновая 0.349 г ~
18:0 Стеариновая 7.717 г ~
20:0 Арахиновая 0.287 г ~
22:0 Бегеновая 0.129 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 32.368 г min 16.8 г 192.7% 21.6%
14:1 Миристолеиновая 0.209 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.783 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 31.095 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.442 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.139 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
22:1 цис 0.005 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 32.687 г от 11.2 до 20.6 г 158.7% 17.8%
18:2 Линолевая (ud) 15.582 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 4.24 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 16.13 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 15.883 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.029 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
Трансжиры 0.028 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.015 г ~

Энергетическая ценность Идеальное масло составляет 893,5 кКал.

  • Порция = 10 гр (89.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок