| Салака (Жарка) | 400 г |
| Масло из виноградных косточек | 50 г |
| Пшеничная мука, обойная | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 282.9 ккал | 1684 ккал | 16.8% | 5.9% | 595 г |
| Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% | 8.9% | 396 г |
| Жиры | 21.2 г | 56 г | 37.9% | 13.4% | 264 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 0.7% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.2% | 2857 г |
| Вода | 50.6 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4492 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28 мкг | 900 мкг | 3.1% | 1.1% | 3214 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.138 мг | 1.5 мг | 9.2% | 3.3% | 1087 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 2.9% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 5.8 мг | 500 мг | 1.2% | 0.4% | 8621 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 0.5% | 7692 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.266 мг | 2 мг | 13.3% | 4.7% | 752 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.742 мкг | 400 мкг | 2.2% | 0.8% | 4576 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.135 мг | 15 мг | 34.2% | 12.1% | 292 г |
| Витамин Н, биотин | 0.29 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.2% | 17241 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2957 мг | 20 мг | 26.5% | 9.4% | 378 г |
| Ниацин | 2.074 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.86 мг | 2500 мг | 9.3% | 3.3% | 1078 г |
| Кальций, Ca | 23.46 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.8% | 4263 г |
| Магний, Mg | 26.75 мг | 400 мг | 6.7% | 2.4% | 1495 г |
| Натрий, Na | 67.87 мг | 1300 мг | 5.2% | 1.8% | 1915 г |
| Сера, S | 168.84 мг | 1000 мг | 16.9% | 6% | 592 г |
| Фосфор, P | 251.4 мг | 800 мг | 31.4% | 11.1% | 318 г |
| Хлор, Cl | 160.58 мг | 2300 мг | 7% | 2.5% | 1432 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.419 мг | 18 мг | 7.9% | 2.8% | 1268 г |
| Йод, I | 20.06 мкг | 150 мкг | 13.4% | 4.7% | 748 г |
| Кобальт, Co | 27.246 мкг | 10 мкг | 272.5% | 96.3% | 37 г |
| Марганец, Mn | 0.2659 мг | 2 мг | 13.3% | 4.7% | 752 г |
| Медь, Cu | 205.45 мкг | 1000 мкг | 20.5% | 7.2% | 487 г |
| Молибден, Mo | 5.49 мкг | 70 мкг | 7.8% | 2.8% | 1275 г |
| Никель, Ni | 7.438 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.435 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.3% | 12644 г |
| Фтор, F | 418.78 мкг | 4000 мкг | 10.5% | 3.7% | 955 г |
| Хром, Cr | 53.57 мкг | 50 мкг | 107.1% | 37.9% | 93 г |
| Цинк, Zn | 1.6336 мг | 12 мг | 13.6% | 4.8% | 735 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.239 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.219 г | ~ | |||
| Валин | 1.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.428 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.795 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.635 г | ~ | |||
| Лизин | 1.87 г | ~ | |||
| Метионин | 0.638 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.888 г | ~ | |||
| Треонин | 0.919 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.218 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.829 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.467 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.352 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.159 г | ~ | |||
| Глицин | 1.052 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.033 г | ~ | |||
| Пролин | 0.696 г | ~ | |||
| Серин | 0.851 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.638 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.251 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 35.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 10.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 35.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 82.55 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 26.087 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.559 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.638 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.532 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.955 г | min 16.8 г | 29.5% | 10.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.061 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.093 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 11.376 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 35.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 10.407 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.204 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.081 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.348 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.046 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.348 г | ~ |
Энергетическая ценность Салака жареная как цаца составляет 282,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».