| Брокколи, вареная, с солью | 545 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 25 г |
| Сметана 20% жирности | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.6 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1967 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 4.3% | 2714 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 11.4% | 1018 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 2.5% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 7.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 21% | 556 г |
| Вода | 82.6 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2752 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 117.6 мкг | 900 мкг | 13.1% | 15.3% | 765 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.032 мг | 5 мг | 20.6% | 24.1% | 484 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1177.2 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 5.5% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 9.6% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 47.98 мг | 500 мг | 9.6% | 11.2% | 1042 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.695 мг | 5 мг | 13.9% | 16.2% | 719 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.222 мг | 2 мг | 11.1% | 13% | 901 г |
| Витамин В9, фолаты | 118.245 мкг | 400 мкг | 29.6% | 34.6% | 338 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% | 1.5% | 7500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 70.76 мг | 90 мг | 78.6% | 91.8% | 127 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.072 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.8% | 13889 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.659 мг | 15 мг | 11.1% | 13% | 904 г |
| бета Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.273 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.28 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.7% | 17857 г |
| Витамин К, филлохинон | 154.3 мкг | 120 мкг | 128.6% | 150.2% | 78 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6548 мг | 20 мг | 3.3% | 3.9% | 3054 г |
| Ниацин | 0.012 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.109 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 328.5 мг | 2500 мг | 13.1% | 15.3% | 761 г |
| Кальций, Ca | 50.82 мг | 1000 мг | 5.1% | 6% | 1968 г |
| Магний, Mg | 23.48 мг | 400 мг | 5.9% | 6.9% | 1704 г |
| Натрий, Na | 288.78 мг | 1300 мг | 22.2% | 25.9% | 450 г |
| Сера, S | 28.09 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.3% | 3560 г |
| Фосфор, P | 78.7 мг | 800 мг | 9.8% | 11.4% | 1017 г |
| Хлор, Cl | 5.04 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 45635 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.754 мг | 18 мг | 4.2% | 4.9% | 2387 г |
| Йод, I | 0.63 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.5% | 23810 г |
| Кобальт, Co | 0.021 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 47619 г |
| Марганец, Mn | 0.2119 мг | 2 мг | 10.6% | 12.4% | 944 г |
| Медь, Cu | 68.26 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 7.9% | 1465 г |
| Молибден, Mo | 0.35 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Олово, Sn | 0.91 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.822 мкг | 55 мкг | 3.3% | 3.9% | 3019 г |
| Стронций, Sr | 1.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.69 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 70299 г |
| Хром, Cr | 0.14 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 35714 г |
| Цинк, Zn | 0.5162 мг | 12 мг | 4.3% | 5% | 2325 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.219 г | ~ | |||
| Валин | 0.153 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.07 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.102 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.164 г | ~ | |||
| Лизин | 0.171 г | ~ | |||
| Метионин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.107 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.129 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аланин | 0.126 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.361 г | ~ | |||
| Глицин | 0.111 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.606 г | ~ | |||
| Пролин | 0.123 г | ~ | |||
| Серин | 0.143 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.59 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.135 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.062 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.033 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.076 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.088 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.397 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.165 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.355 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.572 г | min 16.8 г | 9.4% | 11% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.077 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.932 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.36 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.133 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи с маслом составляет 85,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».