| Соя, зерно | 100 г |
| Вода | 135 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.9 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1087 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 13.2% | 487 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 8.8% | 737 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 2.2% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 5.7 г | 20 г | 28.5% | 18.4% | 351 г |
| Вода | 62.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3631 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.1 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.4% | 17647 г |
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.4 мг | 1.5 мг | 26.7% | 17.2% | 375 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 3.4% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 114.89 мг | 500 мг | 23% | 14.8% | 435 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.745 мг | 5 мг | 14.9% | 9.6% | 671 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.362 мг | 2 мг | 18.1% | 11.7% | 552 г |
| Витамин В9, фолаты | 85.106 мкг | 400 мкг | 21.3% | 13.8% | 470 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.809 мг | 15 мг | 5.4% | 3.5% | 1854 г |
| Витамин Н, биотин | 25.532 мкг | 50 мкг | 51.1% | 33% | 196 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1277 мг | 20 мг | 20.6% | 13.3% | 485 г |
| Ниацин | 0.936 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 683.83 мг | 2500 мг | 27.4% | 17.7% | 366 г |
| Кальций, Ca | 150.67 мг | 1000 мг | 15.1% | 9.7% | 664 г |
| Кремний, Si | 75.319 мг | 30 мг | 251.1% | 162.1% | 40 г |
| Магний, Mg | 96.74 мг | 400 мг | 24.2% | 15.6% | 413 г |
| Натрий, Na | 3.07 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 42345 г |
| Сера, S | 104.4 мг | 1000 мг | 10.4% | 6.7% | 958 г |
| Фосфор, P | 256.6 мг | 800 мг | 32.1% | 20.7% | 312 г |
| Хлор, Cl | 28.04 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.8% | 8203 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 297.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 319.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.128 мг | 18 мг | 22.9% | 14.8% | 436 г |
| Йод, I | 3.49 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.5% | 4298 г |
| Кобальт, Co | 13.277 мкг | 10 мкг | 132.8% | 85.7% | 75 г |
| Марганец, Mn | 1.1924 мг | 2 мг | 59.6% | 38.5% | 168 г |
| Медь, Cu | 213.11 мкг | 1000 мкг | 21.3% | 13.8% | 469 г |
| Молибден, Mo | 43.047 мкг | 70 мкг | 61.5% | 39.7% | 163 г |
| Никель, Ni | 129.362 мкг | ~ | |||
| Стронций, Sr | 28.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 108.51 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 1.7% | 3686 г |
| Хром, Cr | 6.81 мкг | 50 мкг | 13.6% | 8.8% | 734 г |
| Цинк, Zn | 0.8553 мг | 12 мг | 7.1% | 4.6% | 1403 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.936 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 5.467 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.111 г | ~ | |||
| Валин | 0.739 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.434 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.699 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.17 г | ~ | |||
| Лизин | 0.929 г | ~ | |||
| Метионин | 0.289 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.455 г | ~ | |||
| Треонин | 0.641 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.278 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.722 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.136 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 9.471 г | ~ | |||
| Аланин | 0.777 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.64 г | ~ | |||
| Глицин | 0.67 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.689 г | ~ | |||
| Пролин | 0.746 г | ~ | |||
| Серин | 0.786 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.433 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 50.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 78.7% | 50.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 21.277 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.766 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.255 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.489 г | min 16.8 г | 8.9% | 5.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.489 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.511 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.3% | 26% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.745 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.766 г | ~ |
Энергетическая ценность Соя отварная составляет 154,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».