| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 48 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 96 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Подсолнечное масло | 1 г |
| Вода | 100 г |
| Пшеничные отруби | 10 г |
| Ячменный солод | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 216.1 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 5.9% | 779 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 4.3% | 1070 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 1.2% | 3733 г |
| Углеводы | 43.3 г | 219 г | 19.8% | 9.2% | 506 г |
| Углеводы (общие) | 2.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6 г | 20 г | 30% | 13.9% | 333 г |
| Вода | 48.3 г | 2273 г | 2.1% | 1% | 4706 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.628 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.235 мг | 1.5 мг | 15.7% | 7.3% | 638 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 2.3% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 27.81 мг | 500 мг | 5.6% | 2.6% | 1798 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 3.7% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.174 мг | 2 мг | 8.7% | 4% | 1149 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.449 мкг | 400 мкг | 8.6% | 4% | 1161 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин C, аскорбиновая | 0.02 мг | 90 мг | 450000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.59 мг | 15 мг | 10.6% | 4.9% | 943 г |
| Витамин Н, биотин | 1.333 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.2% | 3751 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.6% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6414 мг | 20 мг | 13.2% | 6.1% | 757 г |
| Ниацин | 1.108 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 179.71 мг | 2500 мг | 7.2% | 3.3% | 1391 г |
| Кальций, Ca | 27.61 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.3% | 3622 г |
| Кремний, Si | 1.523 мг | 30 мг | 5.1% | 2.4% | 1970 г |
| Магний, Mg | 39.97 мг | 400 мг | 10% | 4.6% | 1001 г |
| Натрий, Na | 482.86 мг | 1300 мг | 37.1% | 17.2% | 269 г |
| Сера, S | 54.99 мг | 1000 мг | 5.5% | 2.5% | 1819 г |
| Фосфор, P | 123.7 мг | 800 мг | 15.5% | 7.2% | 647 г |
| Хлор, Cl | 748.15 мг | 2300 мг | 32.5% | 15% | 307 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 451.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.91 мг | 18 мг | 10.6% | 4.9% | 942 г |
| Йод, I | 0.74 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 20270 г |
| Кобальт, Co | 0.802 мкг | 10 мкг | 8% | 3.7% | 1247 г |
| Марганец, Mn | 0.9882 мг | 2 мг | 49.4% | 22.9% | 202 г |
| Медь, Cu | 139.76 мкг | 1000 мкг | 14% | 6.5% | 716 г |
| Молибден, Mo | 8.004 мкг | 70 мкг | 11.4% | 5.3% | 875 г |
| Никель, Ni | 0.838 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.98 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.636 мкг | 55 мкг | 15.7% | 7.3% | 637 г |
| Титан, Ti | 4.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.96 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 7022 г |
| Хром, Cr | 0.84 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.8% | 5952 г |
| Цинк, Zn | 0.9437 мг | 12 мг | 7.9% | 3.7% | 1272 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 37.894 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.124 г | ~ | |||
| Валин | 0.135 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.053 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.101 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.161 г | ~ | |||
| Лизин | 0.102 г | ~ | |||
| Метионин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Треонин | 0.08 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.12 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.151 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.117 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.194 г | ~ | |||
| Глицин | 0.118 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.497 г | ~ | |||
| Пролин | 0.157 г | ~ | |||
| Серин | 0.113 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.826 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.073 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.173 г | min 16.8 г | 1% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.461 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.419 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб р/п с отрубями составляет 216,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».