| Куриный фарш | 730 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 530 г |
| Шампиньоны | 294 г |
| Лук репчатый | 55 г |
| Топленое Масло Гхи [Вастэко] | 31 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.1 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1285 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 15.6% | 490 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 9.9% | 767 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 73000 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.3% | 3333 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3011 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.7 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 52941 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 4.1% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.237 мг | 1.8 мг | 13.2% | 10.1% | 759 г |
| Витамин В4, холин | 53.25 мг | 500 мг | 10.7% | 8.2% | 939 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.077 мг | 5 мг | 21.5% | 16.4% | 464 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.368 мг | 2 мг | 18.4% | 14% | 543 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.741 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.4% | 5167 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.991 мкг | 3 мкг | 33% | 25.2% | 303 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.59 мг | 90 мг | 1.8% | 1.4% | 5660 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.032 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 1% | 7500 г |
| гамма Токоферол | 0.076 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.898 мкг | 50 мкг | 5.8% | 4.4% | 1725 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2777 мг | 20 мг | 26.4% | 20.1% | 379 г |
| Ниацин | 0.867 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.948 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 445.43 мг | 2500 мг | 17.8% | 13.6% | 561 г |
| Кальций, Ca | 7.34 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.5% | 13624 г |
| Кремний, Si | 0.705 мг | 30 мг | 2.4% | 1.8% | 4255 г |
| Магний, Mg | 19.62 мг | 400 мг | 4.9% | 3.7% | 2039 г |
| Натрий, Na | 49.44 мг | 1300 мг | 3.8% | 2.9% | 2629 г |
| Сера, S | 153.48 мг | 1000 мг | 15.3% | 11.7% | 652 г |
| Фосфор, P | 165.8 мг | 800 мг | 20.7% | 15.8% | 483 г |
| Хлор, Cl | 5.32 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 43233 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.215 мг | 18 мг | 6.8% | 5.2% | 1481 г |
| Йод, I | 3.33 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.7% | 4505 г |
| Кобальт, Co | 2.857 мкг | 10 мкг | 28.6% | 21.8% | 350 г |
| Литий, Li | 0.143 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0435 мг | 2 мг | 2.2% | 1.7% | 4598 г |
| Медь, Cu | 146.63 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 11.2% | 682 г |
| Молибден, Mo | 0.538 мкг | 70 мкг | 0.8% | 0.6% | 13011 г |
| Никель, Ni | 0.101 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.841 мкг | 55 мкг | 27% | 20.6% | 371 г |
| Стронций, Sr | 3.01 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 10.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.55 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 112676 г |
| Хром, Cr | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 3.7% | 2083 г |
| Цинк, Zn | 2.378 мг | 12 мг | 19.8% | 15.1% | 505 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.003 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.01 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.958 г | ~ | |||
| Валин | 0.709 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.461 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.661 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.148 г | ~ | |||
| Лизин | 1.247 г | ~ | |||
| Метионин | 0.377 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.593 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.101 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.576 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аланин | 0.877 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.345 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.13 г | ~ | |||
| Глицин | 0.844 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.208 г | ~ | |||
| Пролин | 0.647 г | ~ | |||
| Серин | 0.604 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.483 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 13% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.32 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.181 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.467 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.278 г | min 16.8 г | 13.6% | 10.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.301 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.975 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.332 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.842 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.737 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.58 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.01 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.1 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.09 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.09 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Ножки фарш составляет 131,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».