| Баклажан (Тушение) | 500 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 200 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Морковь (Тушение) | 150 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.5 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2173 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.3% | 5429 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 12.4% | 1037 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 3.2% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 18.1% | 714 г |
| Вода | 82.2 г | 2273 г | 3.6% | 4.6% | 2765 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 399.9 мкг | 900 мкг | 44.4% | 57.3% | 225 г |
| бета Каротин | 2.401 мг | 5 мг | 48% | 61.9% | 208 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.7% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 3.6% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 8.18 мг | 500 мг | 1.6% | 2.1% | 6112 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.264 мг | 5 мг | 5.3% | 6.8% | 1894 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 7.7% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.853 мкг | 400 мкг | 2% | 2.6% | 5094 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.83 мг | 90 мг | 5.4% | 7% | 1863 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.635 мг | 15 мг | 17.6% | 22.7% | 569 г |
| Витамин Н, биотин | 0.585 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.5% | 8547 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.8 мкг | 120 мкг | 5.7% | 7.4% | 1765 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8411 мг | 20 мг | 4.2% | 5.4% | 2378 г |
| Ниацин | 0.635 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.52 мг | 2500 мг | 10.5% | 13.5% | 952 г |
| Кальций, Ca | 20.93 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.7% | 4778 г |
| Кремний, Si | 23.27 мг | 30 мг | 77.6% | 100.1% | 129 г |
| Магний, Mg | 18.22 мг | 400 мг | 4.6% | 5.9% | 2195 г |
| Натрий, Na | 8.74 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.9% | 14874 г |
| Сера, S | 21.54 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.8% | 4643 г |
| Фосфор, P | 42.5 мг | 800 мг | 5.3% | 6.8% | 1882 г |
| Хлор, Cl | 57.26 мг | 2300 мг | 2.5% | 3.2% | 4017 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 595.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 134.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.643 мг | 18 мг | 3.6% | 4.6% | 2799 г |
| Йод, I | 1.58 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.4% | 9494 г |
| Кобальт, Co | 2.831 мкг | 10 мкг | 28.3% | 36.5% | 353 г |
| Литий, Li | 48.008 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2073 мг | 2 мг | 10.4% | 13.4% | 965 г |
| Медь, Cu | 131.47 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 16.9% | 761 г |
| Молибден, Mo | 11.088 мкг | 70 мкг | 15.8% | 20.4% | 631 г |
| Никель, Ni | 4.558 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.311 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.8% | 17685 г |
| Стронций, Sr | 1.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.74 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 16168 г |
| Хром, Cr | 2.25 мкг | 50 мкг | 4.5% | 5.8% | 2222 г |
| Цинк, Zn | 0.3899 мг | 12 мг | 3.2% | 4.1% | 3078 г |
| Цирконий, Zr | 1.13 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.663 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.386 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.075 г | ~ | |||
| Валин | 0.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.909 г | ~ | |||
| Аланин | 0.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.186 г | ~ | |||
| Глицин | 0.05 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.338 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 68.1% | 87.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.485 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.325 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.215 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.248 г | min 16.8 г | 7.4% | 9.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.242 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.408 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.4% | 39.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.135 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из баклажан составляет 77,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».