| Печень говяжья | 720 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 203 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 264.6 ккал | 1684 ккал | 15.7% | 5.9% | 636 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 6.6% | 576 г |
| Жиры | 21.5 г | 56 г | 38.4% | 14.5% | 260 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 0.8% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 59.5 г | 2273 г | 2.6% | 1% | 3820 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6008.2 мкг | 900 мкг | 667.6% | 252.3% | 15 г |
| Ретинол | 5.888 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.718 мг | 5 мг | 14.4% | 5.4% | 696 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.219 мг | 1.5 мг | 14.6% | 5.5% | 685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.574 мг | 1.8 мг | 87.4% | 33% | 114 г |
| Витамин В4, холин | 456.32 мг | 500 мг | 91.3% | 34.5% | 110 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.889 мг | 5 мг | 97.8% | 37% | 102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.512 мг | 2 мг | 25.6% | 9.7% | 391 г |
| Витамин В9, фолаты | 173.001 мкг | 400 мкг | 43.3% | 16.4% | 231 г |
| Витамин В12, кобаламин | 43.071 мкг | 3 мкг | 1435.7% | 542.6% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.49 мг | 90 мг | 27.2% | 10.3% | 367 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.861 мкг | 10 мкг | 8.6% | 3.3% | 1161 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.006 мг | 15 мг | 6.7% | 2.5% | 1491 г |
| Витамин Н, биотин | 70.421 мкг | 50 мкг | 140.8% | 53.2% | 71 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 0.7% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4326 мг | 20 мг | 47.2% | 17.8% | 212 г |
| Ниацин | 6.497 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.64 мг | 2500 мг | 8.6% | 3.3% | 1159 г |
| Кальций, Ca | 9.34 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.3% | 10707 г |
| Кремний, Si | 0.399 мг | 30 мг | 1.3% | 0.5% | 7519 г |
| Магний, Mg | 14.04 мг | 400 мг | 3.5% | 1.3% | 2849 г |
| Натрий, Na | 79.23 мг | 1300 мг | 6.1% | 2.3% | 1641 г |
| Сера, S | 176.75 мг | 1000 мг | 17.7% | 6.7% | 566 г |
| Фосфор, P | 232.7 мг | 800 мг | 29.1% | 11% | 344 г |
| Хлор, Cl | 74.59 мг | 2300 мг | 3.2% | 1.2% | 3084 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.037 мг | 18 мг | 28% | 10.6% | 357 г |
| Йод, I | 6.72 мкг | 150 мкг | 4.5% | 1.7% | 2232 г |
| Кобальт, Co | 14.684 мкг | 10 мкг | 146.8% | 55.5% | 68 г |
| Марганец, Mn | 0.2445 мг | 2 мг | 12.2% | 4.6% | 818 г |
| Медь, Cu | 2736.62 мкг | 1000 мкг | 273.7% | 103.4% | 37 г |
| Молибден, Mo | 78.963 мкг | 70 мкг | 112.8% | 42.6% | 89 г |
| Никель, Ni | 45.464 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.538 мкг | 55 мкг | 51.9% | 19.6% | 193 г |
| Фтор, F | 167.58 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 1.6% | 2387 г |
| Хром, Cr | 23.13 мкг | 50 мкг | 46.3% | 17.5% | 216 г |
| Цинк, Zn | 3.657 мг | 12 мг | 30.5% | 11.5% | 328 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.91 г | ~ | |||
| Валин | 0.899 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.611 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.671 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.145 г | ~ | |||
| Лизин | 1.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.317 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.547 г | ~ | |||
| Треонин | 0.585 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.174 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.671 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.197 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аланин | 0.73 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.975 г | ~ | |||
| Глицин | 0.678 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.417 г | ~ | |||
| Пролин | 0.735 г | ~ | |||
| Серин | 0.476 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.526 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.231 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 212.03 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.323 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.581 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.502 г | min 16.8 г | 3% | 1.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.395 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.566 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.9% | 8.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.301 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.129 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты печеночные составляет 264,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».