Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб ржаной с отрубями и гречневой мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб ржаной с отрубями и гречневой мукой

Вода 280 г
Молоко сухое цельное, 25,0% жирности 40 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Сахар песок 38 г
Отруби ржаные 30 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 200 г
Гречневая мука (Запекание) 25 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 9 г
Масло подсолнечное 25 г
Подсолнечник, семечки 31 г
Семя льна 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб ржаной с отрубями и гречневой мукой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 269.3 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 625 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 4% 916 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 5.4% 683 г
Углеводы 41 г 219 г 18.7% 6.9% 534 г
Пищевые волокна 6.5 г 20 г 32.5% 12.1% 308 г
Вода 41 г 2273 г 1.8% 0.7% 5544 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8 мкг 900 мкг 0.9% 0.3% 11250 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.365 мг 1.5 мг 24.3% 9% 411 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 3.5% 1065 г
Витамин В4, холин 16.39 мг 500 мг 3.3% 1.2% 3051 г
Витамин В5, пантотеновая 0.307 мг 5 мг 6.1% 2.3% 1629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 3.4% 1087 г
Витамин В9, фолаты 53.723 мкг 400 мкг 13.4% 5% 745 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.46 мг 15 мг 23.1% 8.6% 434 г
Витамин Н, биотин 1.386 мкг 50 мкг 2.8% 1% 3608 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.9459 мг 20 мг 14.7% 5.5% 679 г
Макроэлементы
Калий, K 271.1 мг 2500 мг 10.8% 4% 922 г
Кальций, Ca 96.37 мг 1000 мг 9.6% 3.6% 1038 г
Кремний, Si 0.983 мг 30 мг 3.3% 1.2% 3052 г
Магний, Mg 63.14 мг 400 мг 15.8% 5.9% 634 г
Натрий, Na 411.34 мг 1300 мг 31.6% 11.7% 316 г
Сера, S 41.93 мг 1000 мг 4.2% 1.6% 2385 г
Фосфор, P 164.7 мг 800 мг 20.6% 7.6% 486 г
Хлор, Cl 597.62 мг 2300 мг 26% 9.7% 385 г
Микроэлементы
Бор, B 9.1 мкг ~
Ванадий, V 22.12 мкг ~
Железо, Fe 2.051 мг 18 мг 11.4% 4.2% 878 г
Йод, I 3.98 мкг 150 мкг 2.7% 1% 3769 г
Кобальт, Co 0.727 мкг 10 мкг 7.3% 2.7% 1376 г
Марганец, Mn 0.86 мг 2 мг 43% 16% 233 г
Медь, Cu 142.86 мкг 1000 мкг 14.3% 5.3% 700 г
Молибден, Mo 5.972 мкг 70 мкг 8.5% 3.2% 1172 г
Селен, Se 4.21 мкг 55 мкг 7.7% 2.9% 1306 г
Фтор, F 50.14 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7978 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 0.5% 7813 г
Цинк, Zn 1.0269 мг 12 мг 8.6% 3.2% 1169 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Хлеб ржаной с отрубями и гречневой мукой составляет 269,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов