Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из индейки

Печень индейки 1000 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 150 г
Морковь (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Тушение) 500 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1203 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 9.8% 731 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 11.5% 622 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.1% 6083 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.6% 1538 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.4% 3072 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4672.2 мкг 900 мкг 519.1% 370.8% 19 г
Ретинол 4.275 мг ~
альфа Каротин 0.032 мкг ~
бета Каротин 2.391 мг 5 мг 47.8% 34.1% 209 г
бета Криптоксантин 0.066 мкг ~
Ликопин 0.053 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.195 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 6.1% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 1.213 мг 1.8 мг 67.4% 48.1% 148 г
Витамин В4, холин 122.02 мг 500 мг 24.4% 17.4% 410 г
Витамин В5, пантотеновая 3.392 мг 5 мг 67.8% 48.4% 147 г
Витамин В6, пиридоксин 0.592 мг 2 мг 29.6% 21.1% 338 г
Витамин В9, фолаты 358.688 мкг 400 мкг 89.7% 64.1% 112 г
Витамин В12, кобаламин 10.414 мкг 3 мкг 347.1% 247.9% 29 г
Витамин C, аскорбиновая 14.31 мг 90 мг 15.9% 11.4% 629 г
Витамин D, кальциферол 0.789 мкг 10 мкг 7.9% 5.6% 1267 г
Витамин D3, холекальциферол 0.685 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.343 мг 15 мг 2.3% 1.6% 4373 г
гамма Токоферол 0.07 мг ~
Витамин Н, биотин 0.434 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11521 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.2% 3243 г
Витамин РР, НЭ 6.2666 мг 20 мг 31.3% 22.4% 319 г
Ниацин 0.237 мг ~
Бетаин 1.603 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.26 мг 2500 мг 8.1% 5.8% 1242 г
Кальций, Ca 30.95 мг 1000 мг 3.1% 2.2% 3231 г
Кремний, Si 5.924 мг 30 мг 19.7% 14.1% 506 г
Магний, Mg 24.03 мг 400 мг 6% 4.3% 1665 г
Натрий, Na 280.27 мг 1300 мг 21.6% 15.4% 464 г
Сера, S 116.18 мг 1000 мг 11.6% 8.3% 861 г
Фосфор, P 176.7 мг 800 мг 22.1% 15.8% 453 г
Хлор, Cl 334.99 мг 2300 мг 14.6% 10.4% 687 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 157.3 мкг ~
Бор, B 85.3 мкг ~
Ванадий, V 18.77 мкг ~
Железо, Fe 5.082 мг 18 мг 28.2% 20.1% 354 г
Йод, I 1.08 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 13889 г
Кобальт, Co 1.616 мкг 10 мкг 16.2% 11.6% 619 г
Литий, Li 1.137 мкг ~
Марганец, Mn 0.2836 мг 2 мг 14.2% 10.1% 705 г
Медь, Cu 496.37 мкг 1000 мкг 49.6% 35.4% 201 г
Молибден, Mo 4.502 мкг 70 мкг 6.4% 4.6% 1555 г
Никель, Ni 1.848 мкг ~
Олово, Sn 0.34 мкг ~
Рубидий, Rb 117.3 мкг ~
Селен, Se 36.401 мкг 55 мкг 66.2% 47.3% 151 г
Стронций, Sr 2.1 мкг ~
Фтор, F 18.54 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21575 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 1.6% 4545 г
Цинк, Zn 2.0828 мг 12 мг 17.4% 12.4% 576 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аргинин* 0.618 г ~
Валин 0.364 г ~
Гистидин* 0.221 г ~
Изолейцин 0.3 г ~
Лейцин 0.728 г ~
Лизин 0.759 г ~
Метионин 0.251 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.372 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.379 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.337 г ~
Аланин 0.561 г ~
Аспарагиновая кислота 0.808 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.541 г ~
Глутаминовая кислота 1.391 г ~
Пролин 0.612 г ~
Серин 0.436 г ~
Тирозин 0.324 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 232.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.242 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.212 г ~
6:0 Капроновая 0.097 г ~
8:0 Каприловая 0.052 г ~
10:0 Каприновая 0.121 г ~
12:0 Лауриновая 0.14 г ~
14:0 Миристиновая 0.636 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.155 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.96 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.254 г min 16.8 г 13.4% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.123 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.205 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.812 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.373 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.076 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.668 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.587 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.199 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.024 г ~
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Паштет из индейки составляет 140 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок