Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Колбаса вареная, диетическая 100 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Сыворотка кислая 700 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли 200 г
Укроп 50 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 3 Штука
Огурец грунтовый 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53 ккал 1684 ккал 3.1% 5.8% 3177 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 7.2% 2621 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 7.2% 2667 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 4.7% 3982 г
Углеводы (общие) 5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 5.7% 3333 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 7.4% 2583 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.2 мкг 900 мкг 7% 13.2% 1424 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.227 мг 5 мг 4.5% 8.5% 2203 г
Лютеин + Зеаксантин 1.29 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 6.4% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 13.8% 1374 г
Витамин В4, холин 35.24 мг 500 мг 7% 13.2% 1419 г
Витамин В5, пантотеновая 0.431 мг 5 мг 8.6% 16.2% 1160 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 9.8% 1923 г
Витамин В9, фолаты 5.377 мкг 400 мкг 1.3% 2.5% 7439 г
Витамин В12, кобаламин 0.132 мкг 3 мкг 4.4% 8.3% 2273 г
Витамин C, аскорбиновая 7.85 мг 90 мг 8.7% 16.4% 1146 г
Витамин D, кальциферол 0.215 мкг 10 мкг 2.2% 4.2% 4651 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.186 мг 15 мг 1.2% 2.3% 8065 г
Витамин Н, биотин 2.191 мкг 50 мкг 4.4% 8.3% 2282 г
Витамин К, филлохинон 10.9 мкг 120 мкг 9.1% 17.2% 1101 г
Витамин РР, НЭ 0.9912 мг 20 мг 5% 9.4% 2018 г
Ниацин 0.331 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.52 мг 2500 мг 7.7% 14.5% 1299 г
Кальций, Ca 69.86 мг 1000 мг 7% 13.2% 1431 г
Кремний, Si 10.471 мг 30 мг 34.9% 65.8% 287 г
Магний, Mg 16.21 мг 400 мг 4.1% 7.7% 2468 г
Натрий, Na 91.58 мг 1300 мг 7% 13.2% 1420 г
Сера, S 34 мг 1000 мг 3.4% 6.4% 2941 г
Фосфор, P 83.8 мг 800 мг 10.5% 19.8% 955 г
Хлор, Cl 23.56 мг 2300 мг 1% 1.9% 9762 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.2 мкг ~
Бор, B 7.6 мкг ~
Ванадий, V 0.65 мкг ~
Железо, Fe 0.662 мг 18 мг 3.7% 7% 2719 г
Йод, I 2.66 мкг 150 мкг 1.8% 3.4% 5639 г
Кобальт, Co 1.507 мкг 10 мкг 15.1% 28.5% 664 г
Литий, Li 0.258 мкг ~
Марганец, Mn 0.1036 мг 2 мг 5.2% 9.8% 1931 г
Медь, Cu 60.76 мкг 1000 мкг 6.1% 11.5% 1646 г
Молибден, Mo 1.483 мкг 70 мкг 2.1% 4% 4720 г
Никель, Ni 0.26 мкг ~
Рубидий, Rb 14.9 мкг ~
Селен, Se 4.112 мкг 55 мкг 7.5% 14.2% 1338 г
Стронций, Sr 3.39 мкг ~
Фтор, F 17.87 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 22384 г
Хром, Cr 2.34 мкг 50 мкг 4.7% 8.9% 2137 г
Цинк, Zn 0.4221 мг 12 мг 3.5% 6.6% 2843 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.122 г ~
Лизин 0.103 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.174 г ~
Гидроксипролин 0.008 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.265 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.813 г min 16.8 г 4.8% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.357 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.262 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.111 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 53 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов