| Макрурус тупорылый (Жарка) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 2 г |
| Подсолнечное масло | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.9 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1405 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 15% | 555 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 9.5% | 875 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.7% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2910 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% | 2.8% | 3000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.17 мг | 1.5 мг | 11.3% | 9.4% | 882 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 6.1% | 1374 г |
| Витамин В4, холин | 1.31 мг | 500 мг | 0.3% | 0.3% | 38168 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 4.3% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.038 мкг | 400 мкг | 1% | 0.8% | 9906 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.38 мг | 90 мг | 1.5% | 1.3% | 6522 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.748 мг | 15 мг | 18.3% | 15.3% | 546 г |
| Витамин Н, биотин | 0.05 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6438 мг | 20 мг | 23.2% | 19.3% | 431 г |
| Ниацин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.05 мг | 2500 мг | 9.1% | 7.6% | 1096 г |
| Кальций, Ca | 25.2 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.1% | 3968 г |
| Кремний, Si | 0.1 мг | 30 мг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Магний, Mg | 29.28 мг | 400 мг | 7.3% | 6.1% | 1366 г |
| Натрий, Na | 102.45 мг | 1300 мг | 7.9% | 6.6% | 1269 г |
| Сера, S | 184 мг | 1000 мг | 18.4% | 15.3% | 543 г |
| Фосфор, P | 126 мг | 800 мг | 15.8% | 13.2% | 635 г |
| Хлор, Cl | 130.5 мг | 2300 мг | 5.7% | 4.8% | 1762 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 26.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.621 мг | 18 мг | 3.5% | 2.9% | 2899 г |
| Йод, I | 21.66 мкг | 150 мкг | 14.4% | 12% | 693 г |
| Кобальт, Co | 18.79 мкг | 10 мкг | 187.9% | 156.7% | 53 г |
| Марганец, Mn | 0.0543 мг | 2 мг | 2.7% | 2.3% | 3683 г |
| Медь, Cu | 64.38 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 5.3% | 1553 г |
| Молибден, Mo | 3.513 мкг | 70 мкг | 5% | 4.2% | 1993 г |
| Никель, Ni | 4.855 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.13 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.15 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 36667 г |
| Титан, Ti | 0.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 344.55 мкг | 4000 мкг | 8.6% | 7.2% | 1161 г |
| Хром, Cr | 44.06 мкг | 50 мкг | 88.1% | 73.5% | 113 г |
| Цинк, Zn | 0.7394 мг | 12 мг | 6.2% | 5.2% | 1623 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.698 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.225 г | ~ | |||
| Валин | 0.925 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.613 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.975 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.338 г | ~ | |||
| Лизин | 2.137 г | ~ | |||
| Метионин | 0.55 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.938 г | ~ | |||
| Треонин | 0.825 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.25 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.85 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.5 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.95 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.263 г | ~ | |||
| Глицин | 0.7 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.862 г | ~ | |||
| Пролин | 0.763 г | ~ | |||
| Серин | 0.7 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.65 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.388 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 18.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.8% | 53.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.66 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.293 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.666 г | min 16.8 г | 9.9% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.535 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.275 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.446 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.8% | 25.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.991 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.288 г | ~ |
Энергетическая ценность Макрурус жареный составляет 119,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».