| Сердце говяжье (Варка) | 860 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.5 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 6% | 1126 г |
| Белки | 26.3 г | 76 г | 34.6% | 23.1% | 289 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 5.8% | 1167 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.1% | 5919 г |
| Вода | 61.6 г | 2273 г | 2.7% | 1.8% | 3690 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.3 мкг | 900 мкг | 2% | 1.3% | 4918 г |
| Ретинол | 0.037 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.362 мг | 1.5 мг | 24.1% | 16.1% | 414 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.823 мг | 1.8 мг | 45.7% | 30.6% | 219 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.745 мг | 5 мг | 54.9% | 36.7% | 182 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.302 мг | 2 мг | 15.1% | 10.1% | 662 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.457 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.1% | 87527 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.468 мкг | 3 мкг | 548.9% | 367.2% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.2 мг | 90 мг | 2.4% | 1.6% | 4091 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.686 мг | 15 мг | 4.6% | 3.1% | 2187 г |
| Витамин Н, биотин | 13.174 мкг | 50 мкг | 26.3% | 17.6% | 380 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.7353 мг | 20 мг | 63.7% | 42.6% | 157 г |
| Ниацин | 9.149 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.66 мг | 2500 мг | 10.5% | 7% | 955 г |
| Кальций, Ca | 10.25 мг | 1000 мг | 1% | 0.7% | 9756 г |
| Магний, Mg | 31.56 мг | 400 мг | 7.9% | 5.3% | 1267 г |
| Натрий, Na | 109.79 мг | 1300 мг | 8.4% | 5.6% | 1184 г |
| Сера, S | 263.49 мг | 1000 мг | 26.3% | 17.6% | 380 г |
| Фосфор, P | 269 мг | 800 мг | 33.6% | 22.5% | 297 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 7.026 мг | 18 мг | 39% | 26.1% | 256 г |
| Йод, I | 6.91 мкг | 150 мкг | 4.6% | 3.1% | 2171 г |
| Кобальт, Co | 7.319 мкг | 10 мкг | 73.2% | 49% | 137 г |
| Марганец, Mn | 0.0712 мг | 2 мг | 3.6% | 2.4% | 2809 г |
| Медь, Cu | 597.97 мкг | 1000 мкг | 59.8% | 40% | 167 г |
| Молибден, Mo | 22.946 мкг | 70 мкг | 32.8% | 21.9% | 305 г |
| Олово, Sn | 15.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.314 мкг | 55 мкг | 58.8% | 39.3% | 170 г |
| Фтор, F | 60.38 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1% | 6625 г |
| Хром, Cr | 35.02 мкг | 50 мкг | 70% | 46.8% | 143 г |
| Цинк, Zn | 3.3357 мг | 12 мг | 27.8% | 18.6% | 360 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.244 г | ~ | |||
| Валин | 1.665 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.842 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.537 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.58 г | ~ | |||
| Лизин | 2.489 г | ~ | |||
| Метионин | 0.695 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.189 г | ~ | |||
| Треонин | 1.354 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.403 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.244 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.141 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.885 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.324 г | ~ | |||
| Глицин | 1.354 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.769 г | ~ | |||
| Пролин | 1.775 г | ~ | |||
| Серин | 1.134 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.915 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.494 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 17.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 192.13 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.64 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.695 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.386 г | min 16.8 г | 8.3% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.61 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.208 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.8% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.226 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.366 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце говяжье вареное (*) составляет 149,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».