Мой здоровый рацион

Рецепт Коржи наполеон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Коржи наполеон

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 600 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Коржи наполеон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 421.2 ккал 1684 ккал 25% 5.9% 400 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 2.7% 884 г
Жиры 21.9 г 56 г 39.1% 9.3% 256 г
Углеводы 47.3 г 219 г 21.6% 5.1% 463 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 2.8% 833 г
Вода 27.8 г 2273 г 1.2% 0.3% 8176 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 173.3 мкг 900 мкг 19.3% 4.6% 519 г
Ретинол 0.161 мг ~
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 0.4% 5556 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 1.6% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 1.2% 1935 г
Витамин В4, холин 64.5 мг 500 мг 12.9% 3.1% 775 г
Витамин В5, пантотеновая 0.33 мг 5 мг 6.6% 1.6% 1515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 1.3% 1905 г
Витамин В9, фолаты 11.91 мкг 400 мкг 3% 0.7% 3359 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 0.9% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.454 мкг 10 мкг 4.5% 1.1% 2203 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.332 мг 15 мг 8.9% 2.1% 1126 г
Витамин Н, биотин 3.296 мкг 50 мкг 6.6% 1.6% 1517 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.4% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.26 мг 20 мг 11.3% 2.7% 885 г
Ниацин 0.863 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.32 мг 2500 мг 4.7% 1.1% 2113 г
Кальций, Ca 36.74 мг 1000 мг 3.7% 0.9% 2722 г
Кремний, Si 2.648 мг 30 мг 8.8% 2.1% 1133 г
Магний, Mg 13.19 мг 400 мг 3.3% 0.8% 3033 г
Натрий, Na 20.83 мг 1300 мг 1.6% 0.4% 6241 г
Сера, S 63.8 мг 1000 мг 6.4% 1.5% 1567 г
Фосфор, P 86.8 мг 800 мг 10.9% 2.6% 922 г
Хлор, Cl 40.05 мг 2300 мг 1.7% 0.4% 5743 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 706 мкг ~
Бор, B 24.5 мкг ~
Ванадий, V 59.59 мкг ~
Железо, Fe 1.048 мг 18 мг 5.8% 1.4% 1718 г
Йод, I 3.19 мкг 150 мкг 2.1% 0.5% 4702 г
Кобальт, Co 1.771 мкг 10 мкг 17.7% 4.2% 565 г
Марганец, Mn 0.3803 мг 2 мг 19% 4.5% 526 г
Медь, Cu 78.3 мкг 1000 мкг 7.8% 1.9% 1277 г
Молибден, Mo 9.736 мкг 70 мкг 13.9% 3.3% 719 г
Никель, Ni 1.457 мкг ~
Олово, Sn 6.25 мкг ~
Селен, Se 5.491 мкг 55 мкг 10% 2.4% 1002 г
Стронций, Sr 3.67 мкг ~
Титан, Ti 7.28 мкг ~
Фтор, F 22.3 мкг 4000 мкг 0.6% 0.1% 17937 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 1% 2336 г
Цинк, Zn 0.632 мг 12 мг 5.3% 1.3% 1899 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 44.952 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.086 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.131 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 13.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.774 г ~
6:0 Капроновая 0.172 г ~
8:0 Каприловая 0.149 г ~
10:0 Каприновая 0.391 г ~
12:0 Лауриновая 0.501 г ~
14:0 Миристиновая 1.623 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.221 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 1.611 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.836 г min 16.8 г 40.7% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.174 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.616 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.961 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.745 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.243 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Коржи наполеон составляет 421,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов