| Кабачок (Жарка) | 280 г |
| Морковь (Жарка) | 80 г |
| Фасоль стручковая (Тушение) | 280 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 240 г |
| Помидор (томат), парниковый (Жарка) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Подсолнечное масло | 22 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52.5 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.9% | 3208 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 4.2% | 4471 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 9.1% | 2074 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 5% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 22.9% | 833 г |
| Вода | 90.8 г | 2273 г | 4% | 7.6% | 2503 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 285.7 мкг | 900 мкг | 31.7% | 60.4% | 315 г |
| бета Каротин | 1.714 мг | 5 мг | 34.3% | 65.3% | 292 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 8.2% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 9.7% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 10.2 мг | 500 мг | 2% | 3.8% | 4902 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.184 мг | 5 мг | 3.7% | 7% | 2717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.179 мг | 2 мг | 9% | 17.1% | 1117 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.78 мкг | 400 мкг | 2.4% | 4.6% | 4090 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 32.21 мг | 90 мг | 35.8% | 68.2% | 279 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.419 мг | 15 мг | 9.5% | 18.1% | 1057 г |
| Витамин Н, биотин | 0.311 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.1% | 16077 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.5 мкг | 120 мкг | 7.9% | 15% | 1263 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8924 мг | 20 мг | 4.5% | 8.6% | 2241 г |
| Ниацин | 0.715 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.24 мг | 2500 мг | 10.6% | 20.2% | 939 г |
| Кальций, Ca | 35.06 мг | 1000 мг | 3.5% | 6.7% | 2852 г |
| Кремний, Si | 17.277 мг | 30 мг | 57.6% | 109.7% | 174 г |
| Магний, Mg | 16.47 мг | 400 мг | 4.1% | 7.8% | 2429 г |
| Натрий, Na | 178.94 мг | 1300 мг | 13.8% | 26.3% | 727 г |
| Сера, S | 22.03 мг | 1000 мг | 2.2% | 4.2% | 4539 г |
| Фосфор, P | 39.1 мг | 800 мг | 4.9% | 9.3% | 2046 г |
| Хлор, Cl | 290.23 мг | 2300 мг | 12.6% | 24% | 792 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 106.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.823 мг | 18 мг | 4.6% | 8.8% | 2187 г |
| Йод, I | 1.13 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.5% | 13274 г |
| Кобальт, Co | 3.065 мкг | 10 мкг | 30.7% | 58.5% | 326 г |
| Литий, Li | 27.13 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1949 мг | 2 мг | 9.7% | 18.5% | 1026 г |
| Медь, Cu | 99.39 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 18.9% | 1006 г |
| Молибден, Mo | 5.411 мкг | 70 мкг | 7.7% | 14.7% | 1294 г |
| Никель, Ni | 4.833 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.368 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.3% | 14946 г |
| Стронций, Sr | 0.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.2 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1% | 20833 г |
| Хром, Cr | 3.1 мкг | 50 мкг | 6.2% | 11.8% | 1613 г |
| Цинк, Zn | 0.4444 мг | 12 мг | 3.7% | 7% | 2700 г |
| Цирконий, Zr | 0.96 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.342 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.021 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.057 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 60.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.883 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.151 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.1 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.581 г | min 16.8 г | 3.5% | 6.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.579 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.587 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.2% | 27% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.46 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй без баклажан составляет 52,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».