Мой здоровый рацион

Рецепт Соба с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соба с индейкой

Морковь (Жарка) 180 г
Лук репчатый (Жарка) 250 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 100 г
Соевый соус 100 г
Перец сладкий красный (Тушение) 80 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 35 г
Индейка, грудка, только мясо 600 г
Вода 1000 г
Макароны Penne Rigate [Barilla] 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соба с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.6 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2198 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 13.1% 1000 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3.8% 3500 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 4.4% 2920 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.9% 3333 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 4.7% 2799 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162.8 мкг 900 мкг 18.1% 23.6% 553 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.934 мг 5 мг 18.7% 24.4% 535 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 2.1% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 4% 3214 г
Витамин В4, холин 17.41 мг 500 мг 3.5% 4.6% 2872 г
Витамин В5, пантотеновая 0.237 мг 5 мг 4.7% 6.1% 2110 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 15.8% 826 г
Витамин В9, фолаты 3.339 мкг 400 мкг 0.8% 1% 11980 г
Витамин В12, кобаламин 0.157 мкг 3 мкг 5.2% 6.8% 1911 г
Витамин C, аскорбиновая 6.29 мг 90 мг 7% 9.1% 1431 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 23256 г
Витамин D3, холекальциферол 0.024 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.115 мг 15 мг 0.8% 1% 13043 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 38462 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.69 мг 20 мг 13.5% 17.6% 743 г
Ниацин 0.14 мг ~
Бетаин 1.827 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.44 мг 2500 мг 5% 6.5% 1993 г
Кальций, Ca 11.53 мг 1000 мг 1.2% 1.6% 8673 г
Кремний, Si 2.865 мг 30 мг 9.6% 12.5% 1047 г
Магний, Mg 14.59 мг 400 мг 3.6% 4.7% 2742 г
Натрий, Na 254.74 мг 1300 мг 19.6% 25.6% 510 г
Сера, S 69.57 мг 1000 мг 7% 9.1% 1437 г
Фосфор, P 67.4 мг 800 мг 8.4% 11% 1187 г
Хлор, Cl 9.73 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 23638 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.9 мкг ~
Бор, B 28.8 мкг ~
Ванадий, V 6.92 мкг ~
Железо, Fe 0.411 мг 18 мг 2.3% 3% 4380 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 24194 г
Кобальт, Co 0.964 мкг 10 мкг 9.6% 12.5% 1037 г
Литий, Li 4.038 мкг ~
Марганец, Mn 0.0863 мг 2 мг 4.3% 5.6% 2317 г
Медь, Cu 43.37 мкг 1000 мкг 4.3% 5.6% 2306 г
Молибден, Mo 2.451 мкг 70 мкг 3.5% 4.6% 2856 г
Никель, Ni 1.195 мкг ~
Рубидий, Rb 31.5 мкг ~
Селен, Se 5.656 мкг 55 мкг 10.3% 13.4% 972 г
Стронций, Sr 0.61 мкг ~
Фтор, F 47.44 мкг 4000 мкг 1.2% 1.6% 8432 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 2.3% 5618 г
Цинк, Zn 0.4918 мг 12 мг 4.1% 5.4% 2440 г
Цирконий, Zr 0.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.367 г ~
Валин 0.206 г ~
Гистидин* 0.167 г ~
Изолейцин 0.188 г ~
Лейцин 0.434 г ~
Лизин 0.505 г ~
Метионин 0.158 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.23 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.21 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.335 г ~
Аспарагиновая кислота 0.51 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.266 г ~
Глутаминовая кислота 0.891 г ~
Пролин 0.339 г ~
Серин 0.251 г ~
Тирозин 0.188 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.038 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.114 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.361 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.383 г min 16.8 г 2.3% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.318 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.055 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.105 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.071 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.048 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Соба с индейкой составляет 76,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».