Мой здоровый рацион

Рецепт Плов из булгура с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов из булгура с индейкой

Индейка грудка 930 г
Булгур, крупа 260 г
Лук репчатый (Жарка) 134 г
Морковь (Тушение) 238 г
Вода водопроводная питьевая 690 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из булгура с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.7 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1741 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 13% 792 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.2% 2435 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 4% 2576 г
Углеводы (общие) 8.8 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.8% 1053 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3.5% 2944 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 198.1 мкг 900 мкг 22% 22.8% 454 г
бета Каротин 1.189 мг 5 мг 23.8% 24.6% 421 г
Лютеин + Зеаксантин 25.593 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 2.4% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 1.2% 8571 г
Витамин В4, холин 4.51 мг 500 мг 0.9% 0.9% 11086 г
Витамин В5, пантотеновая 0.151 мг 5 мг 3% 3.1% 3311 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 3% 3509 г
Витамин В9, фолаты 4.102 мкг 400 мкг 1% 1% 9751 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.9% 11250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.846 мг 15 мг 5.6% 5.8% 1773 г
Витамин Н, биотин 0.115 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 43478 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.3% 7500 г
Витамин РР, НЭ 0.7245 мг 20 мг 3.6% 3.7% 2761 г
Ниацин 0.103 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 77.36 мг 2500 мг 3.1% 3.2% 3232 г
Кальций, Ca 9.56 мг 1000 мг 1% 1% 10460 г
Кремний, Si 2.696 мг 30 мг 9% 9.3% 1113 г
Магний, Mg 23.87 мг 400 мг 6% 6.2% 1676 г
Натрий, Na 5.55 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 23423 г
Сера, S 18.8 мг 1000 мг 1.9% 2% 5319 г
Фосфор, P 43.7 мг 800 мг 5.5% 5.7% 1831 г
Хлор, Cl 7.81 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 29449 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.9 мкг ~
Бор, B 31.2 мкг ~
Ванадий, V 9.49 мкг ~
Железо, Fe 0.4 мг 18 мг 2.2% 2.3% 4500 г
Йод, I 0.42 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Кобальт, Co 0.487 мкг 10 мкг 4.9% 5.1% 2053 г
Литий, Li 0.575 мкг ~
Марганец, Mn 0.3875 мг 2 мг 19.4% 20.1% 516 г
Медь, Cu 54.96 мкг 1000 мкг 5.5% 5.7% 1820 г
Молибден, Mo 1.917 мкг 70 мкг 2.7% 2.8% 3652 г
Никель, Ni 0.755 мкг ~
Рубидий, Rb 30.8 мкг ~
Селен, Se 0.306 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 17974 г
Стронций, Sr 0.83 мкг ~
Фтор, F 29.11 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13741 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 12195 г
Цинк, Zn 0.3176 мг 12 мг 2.6% 2.7% 3778 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.104 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.092 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.489 г ~
Пролин 0.153 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 24.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.579 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.135 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.446 г min 16.8 г 2.7% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.443 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.226 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.131 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Плов из булгура с индейкой составляет 96,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».