Мой здоровый рацион

Рецепт Пирог Zupfkuchen. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пирог Zupfkuchen

Мука миндальная NARMAK 50 г
Мука кокосовая 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Какао порошок алкализованный 30 г
Яйцо куриное (Запекание) 101 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 144 г
Сок лимонный 50 г
Творог 9% жирности (Запекание) 170 г
Рикотта 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог Zupfkuchen".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 267.4 ккал 1684 ккал 15.9% 5.9% 630 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 6.1% 613 г
Жиры 20.5 г 56 г 36.6% 13.7% 273 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.6% 6257 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1% 3720 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 154 мкг 900 мкг 17.1% 6.4% 584 г
Ретинол 0.151 мг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.5% 7692 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 0.6% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 3.9% 957 г
Витамин В4, холин 77.67 мг 500 мг 15.5% 5.8% 644 г
Витамин В5, пантотеновая 0.43 мг 5 мг 8.6% 3.2% 1163 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 1% 3571 г
Витамин В9, фолаты 7.18 мкг 400 мкг 1.8% 0.7% 5571 г
Витамин В12, кобаламин 0.334 мкг 3 мкг 11.1% 4.2% 898 г
Витамин C, аскорбиновая 2.16 мг 90 мг 2.4% 0.9% 4167 г
Витамин D, кальциферол 0.767 мкг 10 мкг 7.7% 2.9% 1304 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.325 мг 15 мг 2.2% 0.8% 4615 г
Витамин Н, биотин 6.537 мкг 50 мкг 13.1% 4.9% 765 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.7022 мг 20 мг 8.5% 3.2% 1175 г
Ниацин 0.14 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 71.63 мг 2500 мг 2.9% 1.1% 3490 г
Кальций, Ca 49.45 мг 1000 мг 4.9% 1.8% 2022 г
Магний, Mg 7.93 мг 400 мг 2% 0.7% 5044 г
Натрий, Na 368.43 мг 1300 мг 28.3% 10.6% 353 г
Сера, S 83.47 мг 1000 мг 8.3% 3.1% 1198 г
Фосфор, P 99.5 мг 800 мг 12.4% 4.6% 804 г
Хлор, Cl 74.1 мг 2300 мг 3.2% 1.2% 3104 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.4 мкг ~
Железо, Fe 0.825 мг 18 мг 4.6% 1.7% 2182 г
Йод, I 6.24 мкг 150 мкг 4.2% 1.6% 2404 г
Кобальт, Co 3.066 мкг 10 мкг 30.7% 11.5% 326 г
Марганец, Mn 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Медь, Cu 38.73 мкг 1000 мкг 3.9% 1.5% 2582 г
Молибден, Mo 3.162 мкг 70 мкг 4.5% 1.7% 2214 г
Олово, Sn 2.43 мкг ~
Селен, Se 13.78 мкг 55 мкг 25.1% 9.4% 399 г
Стронций, Sr 3.18 мкг ~
Фтор, F 22.09 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 18108 г
Хром, Cr 1.52 мкг 50 мкг 3% 1.1% 3289 г
Цинк, Zn 0.408 мг 12 мг 3.4% 1.3% 2941 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.229 г ~
Валин 0.224 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.176 г ~
Лейцин 0.316 г ~
Лизин 0.262 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.209 г ~
Треонин 0.179 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.19 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.33 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.206 г ~
Аспарагиновая кислота 0.358 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 0.518 г ~
Пролин 0.118 г ~
Серин 0.27 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 177.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.438 г ~
6:0 Капроновая 0.097 г ~
8:0 Каприловая 0.084 г ~
10:0 Каприновая 0.221 г ~
12:0 Лауриновая 0.283 г ~
14:0 Миристиновая 0.928 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.47 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 1.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.953 г min 16.8 г 29.5% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.098 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.447 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.835 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.724 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.414 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Пирог Zupfkuchen составляет 267,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».