| Ноги (копытца) свиные, варёные на медленном огне | 265 г |
| Говядина отварная, по 1-392 | 155 г |
| Бульон 10.08 | 1280 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.1 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1682 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 12.9% | 776 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 11.8% | 848 г |
| Вода | 83.4 г | 2273 г | 3.7% | 3.7% | 2725 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.014 мг | 1.5 мг | 0.9% | 0.9% | 10714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 2.6% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 15.72 мг | 500 мг | 3.1% | 3.1% | 3181 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.105 мг | 5 мг | 2.1% | 2.1% | 4762 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.034 мг | 2 мг | 1.7% | 1.7% | 5882 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.082 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.5% | 19212 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.279 мкг | 3 мкг | 9.3% | 9.3% | 1075 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.085 мг | 15 мг | 0.6% | 0.6% | 17647 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.172 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 29070 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4955 мг | 20 мг | 7.5% | 7.5% | 1337 г |
| Ниацин | 0.595 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.452 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 51.38 мг | 2500 мг | 2.1% | 2.1% | 4866 г |
| Кальций, Ca | 14.01 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.4% | 7138 г |
| Магний, Mg | 6.2 мг | 400 мг | 1.6% | 1.6% | 6452 г |
| Натрий, Na | 134.16 мг | 1300 мг | 10.3% | 10.3% | 969 г |
| Сера, S | 77.22 мг | 1000 мг | 7.7% | 7.7% | 1295 г |
| Фосфор, P | 49.9 мг | 800 мг | 6.2% | 6.2% | 1603 г |
| Хлор, Cl | 3.34 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 68862 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.518 мг | 18 мг | 2.9% | 2.9% | 3475 г |
| Йод, I | 0.41 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 36585 г |
| Кобальт, Co | 0.397 мкг | 10 мкг | 4% | 4% | 2519 г |
| Марганец, Mn | 0.0048 мг | 2 мг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Медь, Cu | 34.71 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 3.5% | 2881 г |
| Молибден, Mo | 0.657 мкг | 70 мкг | 0.9% | 0.9% | 10654 г |
| Никель, Ni | 0.487 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.29 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.601 мкг | 55 мкг | 12% | 12% | 833 г |
| Фтор, F | 43.93 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.1% | 9105 г |
| Хром, Cr | 0.47 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.9% | 10638 г |
| Цинк, Zn | 0.4514 мг | 12 мг | 3.8% | 3.8% | 2658 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.059 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.04 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лизин | 0.09 г | ~ | |||
| Метионин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.1 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.053 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.174 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.081 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.026 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.402 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.483 г | min 16.8 г | 14.8% | 14.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.211 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.218 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.04 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.413 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.349 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.019 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец свин/говяж составляет 100,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».