Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из сельдерея с грецкими орехами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из сельдерея с грецкими орехами

Руккола 100 г
Сельдерей 300 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 100 г
Авокадо 100 г
Грецкий орех 60 г
Оливковое масло 20 г
Сок лимонный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из сельдерея с грецкими орехами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.8 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1088 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 5.4% 1188 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 14.7% 441 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.9% 7300 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 8.1% 800 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.1% 3076 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 359.7 мкг 900 мкг 40% 25.8% 250 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 3.429 мкг ~
бета Каротин 2.151 мг 5 мг 43% 27.8% 232 г
бета Криптоксантин 4 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 546.571 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.6% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 4.8% 1353 г
Витамин В4, холин 12.97 мг 500 мг 2.6% 1.7% 3855 г
Витамин В5, пантотеновая 0.437 мг 5 мг 8.7% 5.6% 1144 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 5.2% 1242 г
Витамин В9, фолаты 42.314 мкг 400 мкг 10.6% 6.8% 945 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 2.8% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 21.38 мг 90 мг 23.8% 15.4% 421 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 23256 г
Витамин D3, холекальциферол 0.043 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.167 мг 15 мг 7.8% 5% 1285 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.047 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.501 мкг 50 мкг 1% 0.6% 9980 г
Витамин К, филлохинон 33.3 мкг 120 мкг 27.8% 18% 360 г
Витамин РР, НЭ 0.9404 мг 20 мг 4.7% 3% 2127 г
Ниацин 0.277 мг ~
Бетаин 0.114 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 364.57 мг 2500 мг 14.6% 9.4% 686 г
Кальций, Ca 168.6 мг 1000 мг 16.9% 10.9% 593 г
Кремний, Si 6.386 мг 30 мг 21.3% 13.8% 470 г
Магний, Mg 46.49 мг 400 мг 11.6% 7.5% 860 г
Натрий, Na 93.94 мг 1300 мг 7.2% 4.7% 1384 г
Сера, S 57.36 мг 1000 мг 5.7% 3.7% 1743 г
Фосфор, P 151.7 мг 800 мг 19% 12.3% 527 г
Хлор, Cl 13.63 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 16875 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.6 мкг ~
Бор, B 40.1 мкг ~
Ванадий, V 13.29 мкг ~
Железо, Fe 1.066 мг 18 мг 5.9% 3.8% 1689 г
Йод, I 3.48 мкг 150 мкг 2.3% 1.5% 4310 г
Кобальт, Co 0.994 мкг 10 мкг 9.9% 6.4% 1006 г
Литий, Li 3.754 мкг ~
Марганец, Mn 0.2731 мг 2 мг 13.7% 8.9% 732 г
Медь, Cu 102.03 мкг 1000 мкг 10.2% 6.6% 980 г
Молибден, Mo 2.651 мкг 70 мкг 3.8% 2.5% 2641 г
Никель, Ni 22.286 мкг ~
Рубидий, Rb 67.2 мкг ~
Селен, Se 2.937 мкг 55 мкг 5.3% 3.4% 1873 г
Стронций, Sr 29.87 мкг ~
Титан, Ti 0.77 мкг ~
Фтор, F 61.43 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6511 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 1.2% 5263 г
Цинк, Zn 0.8817 мг 12 мг 7.3% 4.7% 1361 г
Цирконий, Zr 0.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.676 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.209 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.126 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.138 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.307 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 50.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 48.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.71 мг max 300 мг
Кампестерол 0.714 мг ~
Стигмастерол 0.286 мг ~
бета Ситостерол 13.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.08 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.039 г ~
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.288 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.797 г ~
18:0 Стеариновая 0.487 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.27 г min 16.8 г 31.4% 20.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.228 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.694 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.112 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.206 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.218 г от 11.2 до 20.6 г 37.7% 24.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.506 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.672 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат из сельдерея с грецкими орехами составляет 154,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».