| Говядина, поясничная часть, тонкий край (ребра 10-12) | 500 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 300 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Топленое масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.2 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 6% | 1045 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 8.7% | 710 г |
| Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% | 13.7% | 452 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 24333 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.4% | 1818 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3101 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 128571 г |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 2.2% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 4.8% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 7.32 мг | 500 мг | 1.5% | 0.9% | 6831 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.705 мг | 5 мг | 14.1% | 8.7% | 709 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.303 мг | 2 мг | 15.2% | 9.4% | 660 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.67 мкг | 400 мкг | 4.4% | 2.7% | 2264 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.505 мкг | 3 мкг | 16.8% | 10.4% | 594 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.1 мг | 90 мг | 11.2% | 6.9% | 891 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 52632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.252 мг | 15 мг | 1.7% | 1.1% | 5952 г |
| Витамин Н, биотин | 3.107 мкг | 50 мкг | 6.2% | 3.8% | 1609 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2.4% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0286 мг | 20 мг | 20.1% | 12.5% | 496 г |
| Ниацин | 1.049 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.5 мг | 2500 мг | 13.3% | 8.3% | 750 г |
| Кальций, Ca | 25.92 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.6% | 3858 г |
| Кремний, Si | 0.583 мг | 30 мг | 1.9% | 1.2% | 5146 г |
| Магний, Mg | 17.28 мг | 400 мг | 4.3% | 2.7% | 2315 г |
| Натрий, Na | 295.83 мг | 1300 мг | 22.8% | 14.1% | 439 г |
| Сера, S | 101.34 мг | 1000 мг | 10.1% | 6.3% | 987 г |
| Фосфор, P | 116.8 мг | 800 мг | 14.6% | 9.1% | 685 г |
| Хлор, Cl | 4.85 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 47423 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.908 мг | 18 мг | 5% | 3.1% | 1982 г |
| Йод, I | 3.5 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.4% | 4286 г |
| Кобальт, Co | 2.913 мкг | 10 мкг | 29.1% | 18.1% | 343 г |
| Литий, Li | 0.155 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0764 мг | 2 мг | 3.8% | 2.4% | 2618 г |
| Медь, Cu | 156.6 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 9.7% | 639 г |
| Молибден, Mo | 0.583 мкг | 70 мкг | 0.8% | 0.5% | 12007 г |
| Рубидий, Rb | 5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.66 мкг | 55 мкг | 28.5% | 17.7% | 351 г |
| Стронций, Sr | 3.26 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 11.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.76 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 84034 г |
| Хром, Cr | 2.52 мкг | 50 мкг | 5% | 3.1% | 1984 г |
| Цинк, Zn | 1.7262 мг | 12 мг | 14.4% | 8.9% | 695 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.029 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.607 г | ~ | |||
| Валин | 0.466 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.3 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.427 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.746 г | ~ | |||
| Лизин | 0.793 г | ~ | |||
| Метионин | 0.244 г | ~ | |||
| Треонин | 0.375 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.37 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.57 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.854 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.099 г | ~ | |||
| Глицин | 0.571 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.408 г | ~ | |||
| Пролин | 0.447 г | ~ | |||
| Серин | 0.369 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.299 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.121 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.32 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.03 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.299 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.26 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.145 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.99 г | min 16.8 г | 23.8% | 14.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.465 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.505 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.447 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.322 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи составляет 161,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».