| Баклажан | 580 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 400 г |
| Перец сладкий красный | 100 г |
| Вода водопроводная, городская | 30 г |
| Чеснок | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Укроп, сушеный | 1 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.7 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2686 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 2.6% | 6333 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 12.6% | 1273 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 3.2% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 15.2% | 1053 г |
| Вода | 86.9 г | 2273 г | 3.8% | 6.1% | 2616 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75.1 мкг | 900 мкг | 8.3% | 13.2% | 1198 г |
| альфа Каротин | 0.01 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.451 мг | 5 мг | 9% | 14.4% | 1109 г |
| бета Криптоксантин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.385 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 5.3% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 4.1% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 6.46 мг | 500 мг | 1.3% | 2.1% | 7740 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.259 мг | 5 мг | 5.2% | 8.3% | 1931 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.159 мг | 2 мг | 8% | 12.8% | 1258 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.327 мкг | 400 мкг | 3.6% | 5.7% | 2792 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 32.32 мг | 90 мг | 35.9% | 57.3% | 278 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.214 мг | 15 мг | 14.8% | 23.6% | 678 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.456 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.4% | 10965 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 6.9% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7531 мг | 20 мг | 3.8% | 6.1% | 2656 г |
| Ниацин | 0.565 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.58 мг | 2500 мг | 9.5% | 15.2% | 1057 г |
| Кальций, Ca | 17.69 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.9% | 5653 г |
| Кремний, Si | 18.201 мг | 30 мг | 60.7% | 96.8% | 165 г |
| Магний, Mg | 12.78 мг | 400 мг | 3.2% | 5.1% | 3130 г |
| Натрий, Na | 70.29 мг | 1300 мг | 5.4% | 8.6% | 1849 г |
| Сера, S | 13.66 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.2% | 7321 г |
| Фосфор, P | 29 мг | 800 мг | 3.6% | 5.7% | 2759 г |
| Хлор, Cl | 145.71 мг | 2300 мг | 6.3% | 10% | 1578 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 452.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 89.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.627 мг | 18 мг | 3.5% | 5.6% | 2871 г |
| Йод, I | 2.03 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.2% | 7389 г |
| Кобальт, Co | 2.922 мкг | 10 мкг | 29.2% | 46.6% | 342 г |
| Литий, Li | 50.708 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1893 мг | 2 мг | 9.5% | 15.2% | 1057 г |
| Медь, Cu | 116.1 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 18.5% | 861 г |
| Молибден, Mo | 8.228 мкг | 70 мкг | 11.8% | 18.8% | 851 г |
| Никель, Ni | 5.245 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.477 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.4% | 11530 г |
| Фтор, F | 16.46 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 24301 г |
| Хром, Cr | 3.06 мкг | 50 мкг | 6.1% | 9.7% | 1634 г |
| Цинк, Zn | 0.2657 мг | 12 мг | 2.2% | 3.5% | 4516 г |
| Цирконий, Zr | 1.63 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.884 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.27 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.048 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.645 г | ~ | |||
| Аланин | 0.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.134 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.272 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 88.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.078 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.482 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.263 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.174 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.01 г | min 16.8 г | 6% | 9.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.757 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.6% | 39.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.537 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра из баклажанов составляет 62,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».