Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб свой зерновой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб свой зерновой

Вода 400 г
Пшеничная мука, высшего сорта 300 г
Мука из сорго, цельнозерновая 250 г
Тыквенные семечки, сушеные 50 г
Подсолнечник, семечки, сушеные 50 г
Семена льна 25 г
Ржаные отруби 25 г
Молоко сухое 25% жирности, цельное 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб свой зерновой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252 ккал 1684 ккал 15% 6% 668 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 4.5% 874 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 5.5% 727 г
Углеводы 36.1 г 219 г 16.5% 6.5% 607 г
Углеводы (общие) 18.5 г ~
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 8.9% 444 г
Вода 41.4 г 2273 г 1.8% 0.7% 5490 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.1 мкг 900 мкг 0.9% 0.4% 11111 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.043 мкг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.043 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.22 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.251 мг 1.5 мг 16.7% 6.6% 598 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 2.7% 1475 г
Витамин В4, холин 24.42 мг 500 мг 4.9% 1.9% 2048 г
Витамин В5, пантотеновая 0.436 мг 5 мг 8.7% 3.5% 1147 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 4% 1005 г
Витамин В9, фолаты 28.108 мкг 400 мкг 7% 2.8% 1423 г
Витамин В12, кобаламин 0.155 мкг 3 мкг 5.2% 2.1% 1935 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.2% 16981 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.165 мг 15 мг 14.4% 5.7% 693 г
бета Токоферол 0.056 мг ~
гамма Токоферол 2.368 мг ~
дельта Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 1.568 мкг 50 мкг 3.1% 1.2% 3189 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.7% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.7456 мг 20 мг 13.7% 5.4% 728 г
Ниацин 0.391 мг ~
Бетаин 1.593 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.66 мг 2500 мг 10.8% 4.3% 927 г
Кальций, Ca 76.31 мг 1000 мг 7.6% 3% 1310 г
Кремний, Si 2.457 мг 30 мг 8.2% 3.3% 1221 г
Магний, Mg 94.78 мг 400 мг 23.7% 9.4% 422 г
Натрий, Na 25.05 мг 1300 мг 1.9% 0.8% 5190 г
Сера, S 69.26 мг 1000 мг 6.9% 2.7% 1444 г
Фосфор, P 225.1 мг 800 мг 28.1% 11.2% 355 г
Хлор, Cl 53.54 мг 2300 мг 2.3% 0.9% 4296 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 297.2 мкг ~
Бор, B 16.8 мкг ~
Ванадий, V 34.23 мкг ~
Железо, Fe 1.959 мг 18 мг 10.9% 4.3% 919 г
Йод, I 5.08 мкг 150 мкг 3.4% 1.3% 2953 г
Кобальт, Co 1.448 мкг 10 мкг 14.5% 5.8% 691 г
Литий, Li 0.565 мкг ~
Марганец, Mn 0.9055 мг 2 мг 45.3% 18% 221 г
Медь, Cu 264.98 мкг 1000 мкг 26.5% 10.5% 377 г
Молибден, Mo 6.918 мкг 70 мкг 9.9% 3.9% 1012 г
Никель, Ni 7.155 мкг ~
Олово, Sn 1.34 мкг ~
Рубидий, Rb 2.2 мкг ~
Селен, Se 8.039 мкг 55 мкг 14.6% 5.8% 684 г
Стронций, Sr 1.71 мкг ~
Титан, Ti 4.91 мкг ~
Фтор, F 53.66 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7454 г
Хром, Cr 3.23 мкг 50 мкг 6.5% 2.6% 1548 г
Цинк, Zn 1.4478 мг 12 мг 12.1% 4.8% 829 г
Цирконий, Zr 7.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.436 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 1.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.508 г ~
Аргинин* 0.481 г ~
Валин 0.294 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.259 г ~
Лейцин 0.563 г ~
Лизин 0.226 г ~
Метионин 0.119 г ~
Треонин 0.227 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.304 г ~
Заменимые аминокислоты 0.846 г ~
Аланин 0.338 г ~
Аспарагиновая кислота 0.508 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.264 г ~
Глутаминовая кислота 1.252 г ~
Пролин 0.419 г ~
Серин 0.31 г ~
Тирозин 0.209 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 22.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 20.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.66 мг max 300 мг
Фитостеролы 23.017 мг ~
Кампестерол 0.97 мг ~
Стигмастерол 0.237 мг ~
бета Ситостерол 1.94 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.069 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.146 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.699 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.385 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.256 г min 16.8 г 13.4% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.151 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.892 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.884 г от 11.2 до 20.6 г 25.8% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.327 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.178 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.523 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Хлеб свой зерновой составляет 252 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок