Мой здоровый рацион

Рецепт Карамельное мороженое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Карамельное мороженое

Молоко Сухое Обезжиренное 1,5% [Продуктовая Аптека] 30 г
Кукурузный крахмал 8 г
Желатин пищевой 2 г
Яичный желток куриный 10 г
Молоко 0.5 50 г
Вода 30 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карамельное мороженое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.6 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1157 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 7.6% 905 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 8% 862 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 4.3% 1610 г
Углеводы (общие) 5.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.2% 3118 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.3 мкг 900 мкг 8.3% 5.7% 1211 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.6% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 3.6% 1875 г
Витамин В4, холин 52.14 мг 500 мг 10.4% 7.1% 959 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 6% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 1.8% 3846 г
Витамин В9, фолаты 6.953 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5753 г
Витамин В12, кобаламин 0.368 мкг 3 мкг 12.3% 8.4% 815 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин D, кальциферол 0.401 мкг 10 мкг 4% 2.7% 2494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.236 мг 15 мг 1.6% 1.1% 6356 г
Витамин Н, биотин 4.991 мкг 50 мкг 10% 6.9% 1002 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.962 мг 20 мг 4.8% 3.3% 2079 г
Ниацин 0.123 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101 мг 2500 мг 4% 2.7% 2475 г
Кальций, Ca 86.47 мг 1000 мг 8.6% 5.9% 1156 г
Магний, Mg 9.9 мг 400 мг 2.5% 1.7% 4040 г
Натрий, Na 34.9 мг 1300 мг 2.7% 1.9% 3725 г
Сера, S 28.07 мг 1000 мг 2.8% 1.9% 3563 г
Фосфор, P 90.7 мг 800 мг 11.3% 7.8% 882 г
Хлор, Cl 68.88 мг 2300 мг 3% 2.1% 3339 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.4 мкг ~
Железо, Fe 0.424 мг 18 мг 2.4% 1.6% 4245 г
Йод, I 7.92 мкг 150 мкг 5.3% 3.6% 1894 г
Кобальт, Co 1.415 мкг 10 мкг 14.2% 9.8% 707 г
Марганец, Mn 0.0093 мг 2 мг 0.5% 0.3% 21505 г
Медь, Cu 36.55 мкг 1000 мкг 3.7% 2.5% 2736 г
Молибден, Mo 4.33 мкг 70 мкг 6.2% 4.3% 1617 г
Олово, Sn 9.2 мкг ~
Селен, Se 3.408 мкг 55 мкг 6.2% 4.3% 1614 г
Стронций, Sr 12.03 мкг ~
Фтор, F 26.89 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14875 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 2.4% 2857 г
Цинк, Zn 0.3848 мг 12 мг 3.2% 2.2% 3119 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.158 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Лактоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.628 г ~
Аргинин* 0.174 г ~
Валин 0.157 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.131 г ~
Лейцин 0.216 г ~
Лизин 0.189 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.081 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.226 г ~
Заменимые аминокислоты 0.855 г ~
Аланин 0.152 г ~
Аспарагиновая кислота 0.202 г ~
Глицин 0.242 г ~
Глутаминовая кислота 0.472 г ~
Пролин 0.317 г ~
Серин 0.171 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.053 г от 0.9 до 3.7 г 5.9% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.368 г от 4.7 до 16.8 г 7.8% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.197 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.16 г ~
6:0 Капроновая 0.094 г ~
8:0 Каприловая 0.047 г ~
10:0 Каприновая 0.094 г ~
12:0 Лауриновая 0.104 г ~
14:0 Миристиновая 0.726 г ~
15:0 Пентадекановая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.901 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.495 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.983 г min 16.8 г 11.8% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.104 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.42 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.099 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.08 г ~

Энергетическая ценность Карамельное мороженое составляет 145,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов