| Печень говяжья (Запекание) | 350 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 280 г |
| Яичный белок куриный (Запекание) | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1736 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 17.3% | 594 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 4% | 2545 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 3% | 3422 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 7.7% | 1333 г |
| Вода | 75.6 г | 2273 г | 3.3% | 3.4% | 3007 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4698.1 мкг | 900 мкг | 522% | 538.1% | 19 г |
| Ретинол | 5.116 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.021 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.625 мг | 5 мг | 12.5% | 12.9% | 800 г |
| бета Криптоксантин | 0.045 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.036 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.809 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.172 мг | 1.5 мг | 11.5% | 11.9% | 872 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.315 мг | 1.8 мг | 73.1% | 75.4% | 137 г |
| Витамин В4, холин | 359.86 мг | 500 мг | 72% | 74.2% | 139 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.896 мг | 5 мг | 77.9% | 80.3% | 128 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.402 мг | 2 мг | 20.1% | 20.7% | 498 г |
| Витамин В9, фолаты | 97.766 мкг | 400 мкг | 24.4% | 25.2% | 409 г |
| Витамин В12, кобаламин | 36.32 мкг | 3 мкг | 1210.7% | 1248.1% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.66 мг | 90 мг | 15.2% | 15.7% | 659 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.666 мкг | 10 мкг | 6.7% | 6.9% | 1502 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.591 мг | 15 мг | 3.9% | 4% | 2538 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 60.572 мкг | 50 мкг | 121.1% | 124.8% | 83 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.9% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.256 мг | 20 мг | 41.3% | 42.6% | 242 г |
| Ниацин | 5.725 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.69 мг | 2500 мг | 10.1% | 10.4% | 985 г |
| Кальций, Ca | 20.63 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.2% | 4847 г |
| Кремний, Si | 1.248 мг | 30 мг | 4.2% | 4.3% | 2404 г |
| Магний, Mg | 18.06 мг | 400 мг | 4.5% | 4.6% | 2215 г |
| Натрий, Na | 153.91 мг | 1300 мг | 11.8% | 12.2% | 845 г |
| Сера, S | 198.34 мг | 1000 мг | 19.8% | 20.4% | 504 г |
| Фосфор, P | 215 мг | 800 мг | 26.9% | 27.7% | 372 г |
| Хлор, Cl | 195.24 мг | 2300 мг | 8.5% | 8.8% | 1178 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 99.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.579 мг | 18 мг | 25.4% | 26.2% | 393 г |
| Йод, I | 3.54 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2.5% | 4237 г |
| Кобальт, Co | 14.314 мкг | 10 мкг | 143.1% | 147.5% | 70 г |
| Марганец, Mn | 0.2642 мг | 2 мг | 13.2% | 13.6% | 757 г |
| Медь, Cu | 2383.4 мкг | 1000 мкг | 238.3% | 245.7% | 42 г |
| Молибден, Mo | 64.519 мкг | 70 мкг | 92.2% | 95.1% | 108 г |
| Никель, Ni | 37.302 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 118.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.162 мкг | 55 мкг | 36.7% | 37.8% | 273 г |
| Фтор, F | 141.25 мкг | 4000 мкг | 3.5% | 3.6% | 2832 г |
| Хром, Cr | 19.44 мкг | 50 мкг | 38.9% | 40.1% | 257 г |
| Цинк, Zn | 3.4726 мг | 12 мг | 28.9% | 29.8% | 346 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.045 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.938 г | ~ | |||
| Валин | 0.886 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.569 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.679 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.134 г | ~ | |||
| Лизин | 1.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.331 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.57 г | ~ | |||
| Треонин | 0.586 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.181 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.685 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.204 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.331 г | ~ | |||
| Аланин | 0.746 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.656 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.517 г | ~ | |||
| Пролин | 0.704 г | ~ | |||
| Серин | 0.521 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.521 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.241 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 149.92 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.164 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.282 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.506 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.39 г | min 16.8 г | 2.3% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.344 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.468 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.263 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.112 г | ~ |
Энергетическая ценность Суфле из говяжьей печени составляет 97 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».