Мой здоровый рацион

Рецепт Метла. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Метла

Капуста белокочанная 100 г
Свекла 200 г
Морковь 100 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Метла".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.8 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2165 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.6% 5067 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 11.3% 1143 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 4.1% 3129 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 14.1% 909 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 4.8% 2725 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 477.9 мкг 900 мкг 53.1% 68.3% 188 г
бета Каротин 2.876 мг 5 мг 57.5% 73.9% 174 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2.7% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 3.7% 3462 г
Витамин В4, холин 7.51 мг 500 мг 1.5% 1.9% 6658 г
Витамин В5, пантотеновая 0.119 мг 5 мг 2.4% 3.1% 4202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 5.7% 2273 г
Витамин В9, фолаты 13.571 мкг 400 мкг 3.4% 4.4% 2947 г
Витамин C, аскорбиновая 20.24 мг 90 мг 22.5% 28.9% 445 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.743 мг 15 мг 5% 6.4% 2019 г
Витамин Н, биотин 0.238 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 21008 г
Витамин К, филлохинон 24.2 мкг 120 мкг 20.2% 26% 496 г
Витамин РР, НЭ 0.6667 мг 20 мг 3.3% 4.2% 3000 г
Ниацин 0.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.24 мг 2500 мг 10.2% 13.1% 976 г
Кальций, Ca 35.52 мг 1000 мг 3.6% 4.6% 2815 г
Кремний, Si 56.19 мг 30 мг 187.3% 240.7% 53 г
Магний, Mg 23.33 мг 400 мг 5.8% 7.5% 1715 г
Натрий, Na 30.1 мг 1300 мг 2.3% 3% 4319 г
Сера, S 13.57 мг 1000 мг 1.4% 1.8% 7369 г
Фосфор, P 41 мг 800 мг 5.1% 6.6% 1951 г
Хлор, Cl 44.29 мг 2300 мг 1.9% 2.4% 5193 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 225.4 мкг ~
Бор, B 228.6 мкг ~
Ванадий, V 56.9 мкг ~
Железо, Fe 0.995 мг 18 мг 5.5% 7.1% 1809 г
Йод, I 5.24 мкг 150 мкг 3.5% 4.5% 2863 г
Кобальт, Co 2.143 мкг 10 мкг 21.4% 27.5% 467 г
Литий, Li 30 мкг ~
Марганец, Mn 0.4024 мг 2 мг 20.1% 25.8% 497 г
Медь, Cu 103.57 мкг 1000 мкг 10.4% 13.4% 966 г
Молибден, Mo 11.905 мкг 70 мкг 17% 21.9% 588 г
Никель, Ni 11.667 мкг ~
Рубидий, Rb 221.3 мкг ~
Селен, Se 0.429 мкг 55 мкг 0.8% 1% 12821 г
Стронций, Sr 6.07 мкг ~
Фтор, F 25 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 16000 г
Хром, Cr 11.43 мкг 50 мкг 22.9% 29.4% 437 г
Цинк, Zn 0.3929 мг 12 мг 3.3% 4.2% 3054 г
Цирконий, Zr 0.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.357 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.796 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.229 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.252 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 16.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.238 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.614 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.186 г min 16.8 г 19% 24.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.09 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.629 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.571 г ~

Энергетическая ценность Метла составляет 77,8 кКал.

  • Порция = 420 гр (326.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».