Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны с индейкой

Баклажан (Тушение) 150 г
Индейка, грудка, только мясо 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.2 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2752 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 21.2% 768 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.8% 9333 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.6% 6441 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 16.3% 1000 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 5.9% 2752 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.6 мкг 900 мкг 0.5% 0.8% 19565 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.5% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 4.2% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 8% 2022 г
Витамин В4, холин 28.55 мг 500 мг 5.7% 9.3% 1751 г
Витамин В5, пантотеновая 0.487 мг 5 мг 9.7% 15.8% 1027 г
Витамин В6, пиридоксин 0.397 мг 2 мг 19.9% 32.5% 504 г
Витамин В9, фолаты 9.299 мкг 400 мкг 2.3% 3.8% 4302 г
Витамин В12, кобаламин 0.24 мкг 3 мкг 8% 13.1% 1250 г
Витамин C, аскорбиновая 1.55 мг 90 мг 1.7% 2.8% 5806 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.7% 26316 г
Витамин D3, холекальциферол 0.038 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.099 мг 15 мг 0.7% 1.1% 15152 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.077 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 64935 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 3.8% 4444 г
Витамин РР, НЭ 4.3298 мг 20 мг 21.6% 35.3% 462 г
Ниацин 0.416 мг ~
Бетаин 0.951 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.68 мг 2500 мг 10.7% 17.5% 937 г
Кальций, Ca 15.68 мг 1000 мг 1.6% 2.6% 6378 г
Кремний, Si 21.277 мг 30 мг 70.9% 115.8% 141 г
Магний, Mg 17.26 мг 400 мг 4.3% 7% 2317 г
Натрий, Na 47.59 мг 1300 мг 3.7% 6% 2732 г
Сера, S 101.63 мг 1000 мг 10.2% 16.7% 984 г
Фосфор, P 101.7 мг 800 мг 12.7% 20.8% 787 г
Хлор, Cl 36.02 мг 2300 мг 1.6% 2.6% 6385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 598 мкг ~
Бор, B 73.4 мкг ~
Ванадий, V 1.25 мкг ~
Железо, Fe 0.565 мг 18 мг 3.1% 5.1% 3186 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 0.8% 20000 г
Кобальт, Co 0.717 мкг 10 мкг 7.2% 11.8% 1395 г
Литий, Li 49.891 мкг ~
Марганец, Mn 0.1583 мг 2 мг 7.9% 12.9% 1263 г
Медь, Cu 127.47 мкг 1000 мкг 12.7% 20.8% 784 г
Молибден, Mo 7.337 мкг 70 мкг 10.5% 17.2% 954 г
Никель, Ni 0.29 мкг ~
Рубидий, Rb 19.1 мкг ~
Селен, Se 8.829 мкг 55 мкг 16.1% 26.3% 623 г
Фтор, F 10.27 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 38948 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 1.6% 9804 г
Цинк, Zn 0.7035 мг 12 мг 5.9% 9.6% 1706 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.709 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.296 г ~
Аргинин* 0.56 г ~
Валин 0.345 г ~
Гистидин* 0.266 г ~
Изолейцин 0.308 г ~
Лейцин 0.665 г ~
Лизин 0.788 г ~
Метионин 0.244 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.365 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.335 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.612 г ~
Аланин 0.544 г ~
Аспарагиновая кислота 0.862 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.427 г ~
Глутаминовая кислота 1.38 г ~
Пролин 0.534 г ~
Серин 0.399 г ~
Тирозин 0.311 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.067 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.1 г min 16.8 г 0.6% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.089 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.086 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.098 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.076 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.075 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с индейкой составляет 61,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».