Мой здоровый рацион

Рецепт Мясная буханка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясная буханка

Фарш говяжий 500 г
Кабачок 365 г
Яйцо Отборное [Окское] 59 г
Кунжутное масло 5 г
Овсяные хлопья "геркулес" 53 г
Сладкий Соус Чили [Santa Maria] 53 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясная буханка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.9 ккал 1684 ккал 8% 6% 1258 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 9.6% 776 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 9.9% 757 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.4% 3129 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.5% 3035 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.7% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.016 мг 1.8 мг 0.9% 0.7% 11250 г
Витамин В4, холин 5.42 мг 500 мг 1.1% 0.8% 9225 г
Витамин В5, пантотеновая 0.093 мг 5 мг 1.9% 1.4% 5376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 1.9% 3922 г
Витамин В9, фолаты 6.115 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6541 г
Витамин C, аскорбиновая 5.29 мг 90 мг 5.9% 4.4% 1701 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.156 мг 15 мг 1% 0.7% 9615 г
Витамин Н, биотин 1.165 мкг 50 мкг 2.3% 1.7% 4292 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 0.4824 мг 20 мг 2.4% 1.8% 4146 г
Ниацин 0.263 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 100.83 мг 2500 мг 4% 3% 2479 г
Кальций, Ca 7.95 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 12579 г
Кремний, Si 10.58 мг 30 мг 35.3% 26.4% 284 г
Магний, Mg 9.78 мг 400 мг 2.4% 1.8% 4090 г
Натрий, Na 1.73 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 75145 г
Сера, S 4.51 мг 1000 мг 0.5% 0.4% 22173 г
Фосфор, P 21 мг 800 мг 2.6% 1.9% 3810 г
Хлор, Cl 3.74 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 61497 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.4 мкг ~
Бор, B 6.8 мкг ~
Ванадий, V 2.19 мкг ~
Железо, Fe 0.325 мг 18 мг 1.8% 1.3% 5538 г
Йод, I 0.31 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 48387 г
Кобальт, Co 0.644 мкг 10 мкг 6.4% 4.8% 1553 г
Марганец, Mn 0.2358 мг 2 мг 11.8% 8.8% 848 г
Медь, Cu 39.27 мкг 1000 мкг 3.9% 2.9% 2546 г
Молибден, Mo 0.917 мкг 70 мкг 1.3% 1% 7634 г
Никель, Ni 0.388 мкг ~
Рубидий, Rb 7.8 мкг ~
Селен, Se 1.55 мкг 55 мкг 2.8% 2.1% 3548 г
Фтор, F 3.86 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 103627 г
Хром, Cr 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15625 г
Цинк, Zn 0.2469 мг 12 мг 2.1% 1.6% 4860 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.052 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.112 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.932 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.11 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.304 г min 16.8 г 1.8% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.302 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.325 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.311 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Мясная буханка составляет 133,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».