Мой здоровый рацион

Рецепт Булочки синнабон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булочки синнабон

Пшеничная мука, высшего сорта 970 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 600 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 12 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сахар песок 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Сахар песок 100 г
Корица, молотая 4 tsp
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 140 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве 400 г
Сахар, коричневый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочки синнабон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 394.1 ккал 1684 ккал 23.4% 5.9% 427 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 2.3% 1101 г
Жиры 20.1 г 56 г 35.9% 9.1% 279 г
Углеводы 46.6 г 219 г 21.3% 5.4% 470 г
Углеводы (общие) 6 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 2.4% 1053 г
Вода 23.5 г 2273 г 1% 0.3% 9672 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 161.5 мкг 900 мкг 17.9% 4.5% 557 г
Ретинол 0.15 мг ~
альфа Каротин 0.185 мкг ~
бета Каротин 0.072 мг 5 мг 1.4% 0.4% 6944 г
бета Криптоксантин 0.965 мкг ~
Ликопин 0.07 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.301 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 2.5% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 1.9% 1314 г
Витамин В4, холин 37.14 мг 500 мг 7.4% 1.9% 1346 г
Витамин В5, пантотеновая 0.415 мг 5 мг 8.3% 2.1% 1205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 1.4% 1835 г
Витамин В9, фолаты 27.536 мкг 400 мкг 6.9% 1.8% 1453 г
Витамин В12, кобаламин 0.148 мкг 3 мкг 4.9% 1.2% 2027 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.1% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.238 мкг 10 мкг 2.4% 0.6% 4202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.001 мг 15 мг 6.7% 1.7% 1499 г
гамма Токоферол 0.123 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.739 мкг 50 мкг 3.5% 0.9% 2875 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.4% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.8025 мг 20 мг 9% 2.3% 1110 г
Ниацин 0.551 мг ~
Бетаин 0.131 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.31 мг 2500 мг 5.3% 1.3% 1890 г
Кальций, Ca 69.31 мг 1000 мг 6.9% 1.8% 1443 г
Кремний, Si 1.748 мг 30 мг 5.8% 1.5% 1716 г
Магний, Mg 13.42 мг 400 мг 3.4% 0.9% 2981 г
Натрий, Na 161.33 мг 1300 мг 12.4% 3.1% 806 г
Сера, S 53.1 мг 1000 мг 5.3% 1.3% 1883 г
Фосфор, P 88.2 мг 800 мг 11% 2.8% 907 г
Хлор, Cl 172.91 мг 2300 мг 7.5% 1.9% 1330 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 472.3 мкг ~
Бор, B 16.2 мкг ~
Ванадий, V 39.32 мкг ~
Железо, Fe 0.718 мг 18 мг 4% 1% 2507 г
Йод, I 3.09 мкг 150 мкг 2.1% 0.5% 4854 г
Кобальт, Co 0.949 мкг 10 мкг 9.5% 2.4% 1054 г
Марганец, Mn 0.3399 мг 2 мг 17% 4.3% 588 г
Медь, Cu 57.24 мкг 1000 мкг 5.7% 1.4% 1747 г
Молибден, Mo 7.061 мкг 70 мкг 10.1% 2.6% 991 г
Никель, Ni 0.961 мкг ~
Олово, Sn 5.79 мкг ~
Селен, Se 4.976 мкг 55 мкг 9% 2.3% 1105 г
Стронций, Sr 4.59 мкг ~
Титан, Ti 4.81 мкг ~
Фтор, F 15.45 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 25890 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 0.8% 3333 г
Цинк, Zn 0.5736 мг 12 мг 4.8% 1.2% 2092 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.731 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Сахароза 4.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.089 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.143 г ~
Лизин 0.126 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.123 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.285 г ~
Пролин 0.135 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.46 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.122 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 12.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.702 г ~
6:0 Капроновая 0.234 г ~
8:0 Каприловая 0.176 г ~
10:0 Каприновая 0.446 г ~
12:0 Лауриновая 0.552 г ~
14:0 Миристиновая 1.789 г ~
15:0 Пентадекановая 0.062 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.468 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 1.76 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.938 г min 16.8 г 35.3% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.191 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.568 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.894 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.252 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.691 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.347 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.145 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
Трансжиры 0.211 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.17 г ~
16:1 транс 0.019 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.151 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.041 г ~

Энергетическая ценность Булочки синнабон составляет 394,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».