| Баклажан (Жарка) | 280 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Укроп, свежий | 5 г |
| Петрушка свежая (Жарка) | 7 г |
| Чеснок, сырой | 2 г |
| Сельдерей (Жарка) | 30 г |
| Сыр плавленный сливочный (спред), 28,6% жирности, м.д.ж. 69% в сух. в-ве | 70 г |
Нарезаем баклажаны вдоль (длинными полосками), солим, даем постоять, чтобы ушла горечь. Не теряя времени зря готовим начинку: сыр смешиваем с мелко порезанной зеленью и с чесноком, пропущенным через чеснокодавилку. Сельдерей режем на брусочки так, чтобы можно было завернуть в рулетики. Ну вот, подготовка закончена, теперь самое время обжарить наши баклажаны с двух сторон в небольшом количестве растительного масла. Чтобы не съесть лишнего жира, промакиваем поджаренные баклажаны бумажными полотенцами. Теперь дело за малым, осталось все соединить: на один край полоски баклажана намазываем сыр, добавляем к нему брусочек седьдерея и сворачиваем рулетик. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.9 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1162 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 2.6% | 2621 г |
| Жиры | 13 г | 56 г | 23.2% | 16% | 431 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.4% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 8.3% | 833 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 170.5 мкг | 900 мкг | 18.9% | 13% | 528 г |
| Ретинол | 0.068 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.582 мг | 5 мг | 11.6% | 8% | 859 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.103 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.6% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.9% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 12.79 мг | 500 мг | 2.6% | 1.8% | 3909 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.264 мг | 5 мг | 5.3% | 3.7% | 1894 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 4.4% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.348 мкг | 400 мкг | 4.1% | 2.8% | 2447 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.09 мкг | 3 мкг | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.12 мг | 90 мг | 12.4% | 8.6% | 809 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.113 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.8% | 8850 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.113 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.183 мг | 15 мг | 21.2% | 14.6% | 471 г |
| Витамин Н, биотин | 0.158 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 31646 г |
| Витамин К, филлохинон | 43.6 мкг | 120 мкг | 36.3% | 25.1% | 275 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9431 мг | 20 мг | 4.7% | 3.2% | 2121 г |
| Ниацин | 0.515 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.58 мг | 2500 мг | 10.9% | 7.5% | 921 г |
| Кальций, Ca | 49.83 мг | 1000 мг | 5% | 3.5% | 2007 г |
| Кремний, Si | 13.716 мг | 30 мг | 45.7% | 31.5% | 219 г |
| Магний, Mg | 16.02 мг | 400 мг | 4% | 2.8% | 2497 г |
| Натрий, Na | 748.36 мг | 1300 мг | 57.6% | 39.8% | 174 г |
| Сера, S | 34.11 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.3% | 2932 г |
| Фосфор, P | 58.1 мг | 800 мг | 7.3% | 5% | 1377 г |
| Хлор, Cl | 1002.91 мг | 2300 мг | 43.6% | 30.1% | 229 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 390.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.877 мг | 18 мг | 4.9% | 3.4% | 2052 г |
| Йод, I | 2.11 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1% | 7109 г |
| Кобальт, Co | 1.14 мкг | 10 мкг | 11.4% | 7.9% | 877 г |
| Литий, Li | 31.977 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1436 мг | 2 мг | 7.2% | 5% | 1393 г |
| Медь, Cu | 123.66 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 8.6% | 809 г |
| Молибден, Mo | 6.939 мкг | 70 мкг | 9.9% | 6.8% | 1009 г |
| Никель, Ni | 1.759 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.982 мкг | 55 мкг | 1.8% | 1.2% | 5601 г |
| Стронций, Sr | 7.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.94 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 33501 г |
| Хром, Cr | 0.65 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.9% | 7692 г |
| Цинк, Zn | 0.409 мг | 12 мг | 3.4% | 2.3% | 2934 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.768 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.328 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.068 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лизин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.678 г | ~ | |||
| Аланин | 0.068 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.166 г | ~ | |||
| Глицин | 0.051 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.186 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 87.2% | 60.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.32 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.903 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.185 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.054 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.063 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.124 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.085 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.667 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.353 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.013 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.371 г | min 16.8 г | 20.1% | 13.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.182 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.094 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.43 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.6% | 27.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.091 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулетики из баклажан с мягким сыром и чесноком (копия) составляет 144,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».