Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель по-деревенски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель по-деревенски

Картофель (Запекание) 1000 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель по-деревенски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1871 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.1% 3619 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3% 3733 г
Углеводы 16.9 г 219 г 7.7% 8.6% 1296 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.3% 1333 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.8% 2967 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.2 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 28125 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.4% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 7.9% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 4% 2813 г
Витамин В4, холин 11.45 мг 500 мг 2.3% 2.6% 4367 г
Витамин В5, пантотеновая 0.272 мг 5 мг 5.4% 6% 1838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.266 мг 2 мг 13.3% 14.8% 752 г
Витамин В9, фолаты 5.316 мкг 400 мкг 1.3% 1.4% 7524 г
Витамин C, аскорбиновая 4.43 мг 90 мг 4.9% 5.4% 2032 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.238 мг 15 мг 1.6% 1.8% 6303 г
Витамин Н, биотин 0.107 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 46729 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.4% 4615 г
Витамин РР, НЭ 1.5947 мг 20 мг 8% 8.9% 1254 г
Ниацин 1.152 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 534.7 мг 2500 мг 21.4% 23.8% 468 г
Кальций, Ca 11.2 мг 1000 мг 1.1% 1.2% 8929 г
Кремний, Si 49.834 мг 30 мг 166.1% 184.6% 60 г
Магний, Mg 23 мг 400 мг 5.8% 6.4% 1739 г
Натрий, Na 133.61 мг 1300 мг 10.3% 11.4% 973 г
Сера, S 34.97 мг 1000 мг 3.5% 3.9% 2860 г
Фосфор, P 58.1 мг 800 мг 7.3% 8.1% 1377 г
Хлор, Cl 256.11 мг 2300 мг 11.1% 12.3% 898 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 857.1 мкг ~
Бор, B 114.6 мкг ~
Ванадий, V 148.5 мкг ~
Железо, Fe 0.732 мг 18 мг 4.1% 4.6% 2459 г
Йод, I 4.62 мкг 150 мкг 3.1% 3.4% 3247 г
Кобальт, Co 4.037 мкг 10 мкг 40.4% 44.9% 248 г
Литий, Li 76.744 мкг ~
Марганец, Mn 0.1703 мг 2 мг 8.5% 9.4% 1174 г
Медь, Cu 125.6 мкг 1000 мкг 12.6% 14% 796 г
Молибден, Mo 8.339 мкг 70 мкг 11.9% 13.2% 839 г
Никель, Ni 4.983 мкг ~
Рубидий, Rb 498.3 мкг ~
Селен, Se 0.261 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 21073 г
Стронций, Sr 9.25 мкг ~
Фтор, F 29.91 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 13373 г
Хром, Cr 9.97 мкг 50 мкг 19.9% 22.1% 502 г
Цинк, Zn 0.3225 мг 12 мг 2.7% 3% 3721 г
Цирконий, Zr 3.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.615 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.797 г ~
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.135 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.142 г ~
Лизин 0.15 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.21 г ~
Заменимые аминокислоты 1.298 г ~
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.277 г ~
Глицин 0.111 г ~
Глутаминовая кислота 0.29 г ~
Пролин 0.102 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.107 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.221 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.914 г min 16.8 г 5.4% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.896 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.232 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.221 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.091 г ~

Энергетическая ценность Картофель по-деревенски составляет 90 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».