Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны фаршированные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны фаршированные

Баклажан 170 г
Куриная грудка (филе) 130 г
Шампиньоны 100 г
Творог Савушкин Хуторок 0% [Савушкин Продукт] 50 г
Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 20 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны фаршированные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.3 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2179 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 18.5% 697 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.5% 2000 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.2% 10950 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.7% 1333 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 4.7% 2779 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14 мкг 900 мкг 1.6% 2.1% 6429 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.4% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 5% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 10.9% 1184 г
Витамин В4, холин 31.24 мг 500 мг 6.2% 8% 1601 г
Витамин В5, пантотеновая 1.018 мг 5 мг 20.4% 26.4% 491 г
Витамин В6, пиридоксин 0.305 мг 2 мг 15.3% 19.8% 656 г
Витамин В9, фолаты 17.189 мкг 400 мкг 4.3% 5.6% 2327 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 6.5% 2000 г
Витамин C, аскорбиновая 3.45 мг 90 мг 3.8% 4.9% 2609 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 19608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.37 мг 15 мг 2.5% 3.2% 4054 г
Витамин Н, биотин 3.696 мкг 50 мкг 7.4% 9.6% 1353 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 2.2% 6000 г
Витамин РР, НЭ 4.0216 мг 20 мг 20.1% 26% 497 г
Ниацин 4.456 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.17 мг 2500 мг 11.8% 15.3% 847 г
Кальций, Ca 31.99 мг 1000 мг 3.2% 4.1% 3126 г
Кремний, Si 11.622 мг 30 мг 38.7% 50.1% 258 г
Магний, Mg 32.69 мг 400 мг 8.2% 10.6% 1224 г
Натрий, Na 41.84 мг 1300 мг 3.2% 4.1% 3107 г
Сера, S 85.02 мг 1000 мг 8.5% 11% 1176 г
Фосфор, P 103.8 мг 800 мг 13% 16.8% 771 г
Хлор, Cl 77.73 мг 2300 мг 3.4% 4.4% 2959 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 401 мкг ~
Бор, B 37.8 мкг ~
Ванадий, V 1.09 мкг ~
Железо, Fe 0.653 мг 18 мг 3.6% 4.7% 2757 г
Йод, I 6.49 мкг 150 мкг 4.3% 5.6% 2311 г
Кобальт, Co 6.311 мкг 10 мкг 63.1% 81.6% 158 г
Литий, Li 25.867 мкг ~
Марганец, Mn 0.1211 мг 2 мг 6.1% 7.9% 1652 г
Медь, Cu 187.44 мкг 1000 мкг 18.7% 24.2% 534 г
Молибден, Mo 7.622 мкг 70 мкг 10.9% 14.1% 918 г
Никель, Ni 0.149 мкг ~
Рубидий, Rb 15.6 мкг ~
Селен, Se 12.478 мкг 55 мкг 22.7% 29.4% 441 г
Стронций, Sr 3.73 мкг ~
Титан, Ti 12.78 мкг ~
Фтор, F 45.96 мкг 4000 мкг 1.1% 1.4% 8703 г
Хром, Cr 10.38 мкг 50 мкг 20.8% 26.9% 482 г
Цинк, Zn 0.7118 мг 12 мг 5.9% 7.6% 1686 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.34 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аргинин* 0.549 г ~
Валин 0.402 г ~
Гистидин* 0.392 г ~
Изолейцин 0.349 г ~
Лейцин 0.591 г ~
Лизин 0.784 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.259 г ~
Треонин 0.338 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.327 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.608 г ~
Заменимые аминокислоты 0.284 г ~
Аланин 0.402 г ~
Аспарагиновая кислота 0.626 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.285 г ~
Глутаминовая кислота 0.891 г ~
Пролин 0.314 г ~
Серин 0.311 г ~
Тирозин 0.28 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.272 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.208 г min 16.8 г 7.2% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.897 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.349 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.297 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны фаршированные составляет 77,3 кКал.

  • Порция = 225 гр (173.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов