Мой здоровый рацион

Рецепт Рисок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рисок

Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 350 г
Сосиски, свиные 100 г
Яйцо перепелиное 80 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рисок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.1 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 910 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 4.1% 1333 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 9.2% 583 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 4.4% 1217 г
Углеводы (общие) 18.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.6% 3470 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.7 мкг 900 мкг 9.5% 5.1% 1050 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.4% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 3.7% 1440 г
Витамин В4, холин 76.61 мг 500 мг 15.3% 8.3% 653 г
Витамин В5, пантотеновая 0.513 мг 5 мг 10.3% 5.6% 975 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 2.1% 2564 г
Витамин В9, фолаты 2.764 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 14472 г
Витамин В12, кобаламин 0.233 мкг 3 мкг 7.8% 4.2% 1288 г
Витамин D, кальциферол 0.24 мкг 10 мкг 2.4% 1.3% 4167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.181 мг 15 мг 1.2% 0.6% 8287 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.9048 мг 20 мг 4.5% 2.4% 2210 г
Ниацин 0.321 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 88.84 мг 2500 мг 3.6% 1.9% 2814 г
Кальций, Ca 15.99 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6254 г
Магний, Mg 16.35 мг 400 мг 4.1% 2.2% 2446 г
Натрий, Na 416.21 мг 1300 мг 32% 17.3% 312 г
Сера, S 57.56 мг 1000 мг 5.8% 3.1% 1737 г
Фосфор, P 90.6 мг 800 мг 11.3% 6.1% 883 г
Хлор, Cl 256.57 мг 2300 мг 11.2% 6.1% 896 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.901 мг 18 мг 5% 2.7% 1998 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11628 г
Кобальт, Co 2.066 мкг 10 мкг 20.7% 11.2% 484 г
Марганец, Mn 0.3093 мг 2 мг 15.5% 8.4% 647 г
Медь, Cu 60.85 мкг 1000 мкг 6.1% 3.3% 1643 г
Молибден, Mo 0.295 мкг 70 мкг 0.4% 0.2% 23729 г
Селен, Se 9.589 мкг 55 мкг 17.4% 9.4% 574 г
Фтор, F 0.06 мкг 4000 мкг 6666667 г
Хром, Cr 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 2.2% 2415 г
Цинк, Zn 0.5356 мг 12 мг 4.5% 2.4% 2240 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.243 г ~
Валин 0.236 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.154 г ~
Лейцин 0.296 г ~
Лизин 0.195 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.153 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.166 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.193 г ~
Аспарагиновая кислота 0.321 г ~
Глицин 0.137 г ~
Глутаминовая кислота 0.587 г ~
Пролин 0.14 г ~
Серин 0.225 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.083 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.054 г ~
14:0 Миристиновая 0.185 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.93 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.351 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.468 г min 16.8 г 8.7% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.173 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.703 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.27 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.199 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Рисок составляет 185,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».