| Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью | 150 г |
| Виноградные листья, консервированные | 300 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 70 г |
| Мята перечная, свежая | 15 г |
| Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), тушеная | 650 г |
| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.3 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1031 г |
| Белки | 17.9 г | 76 г | 23.6% | 14.5% | 425 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 8.3% | 737 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.9% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 5.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 6.4% | 952 г |
| Вода | 67.9 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3348 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 68.9 мкг | 900 мкг | 7.7% | 4.7% | 1306 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 120.644 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.711 мг | 5 мг | 14.2% | 8.7% | 703 г |
| бета Криптоксантин | 8.921 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 319.653 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.244 мг | 1.5 мг | 16.3% | 10% | 615 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.216 мг | 1.8 мг | 12% | 7.3% | 833 г |
| Витамин В4, холин | 57.22 мг | 500 мг | 11.4% | 7% | 874 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.435 мг | 5 мг | 28.7% | 17.6% | 348 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.35 мг | 2 мг | 17.5% | 10.7% | 571 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.379 мкг | 400 мкг | 5.1% | 3.1% | 1963 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.822 мкг | 3 мкг | 27.4% | 16.8% | 365 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.63 мг | 90 мг | 4% | 2.4% | 2479 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.435 мкг | 10 мкг | 4.4% | 2.7% | 2299 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.435 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.594 мг | 15 мг | 4% | 2.4% | 2525 г |
| Витамин К, филлохинон | 32.4 мкг | 120 мкг | 27% | 16.5% | 370 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1911 мг | 20 мг | 31% | 19% | 323 г |
| Бетаин | 3.644 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.68 мг | 2500 мг | 8.7% | 5.3% | 1143 г |
| Кальций, Ca | 69.61 мг | 1000 мг | 7% | 4.3% | 1437 г |
| Магний, Mg | 19.67 мг | 400 мг | 4.9% | 3% | 2034 г |
| Натрий, Na | 622.2 мг | 1300 мг | 47.9% | 29.3% | 209 г |
| Сера, S | 178.59 мг | 1000 мг | 17.9% | 11% | 560 г |
| Фосфор, P | 147.1 мг | 800 мг | 18.4% | 11.3% | 544 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.598 мг | 18 мг | 8.9% | 5.5% | 1126 г |
| Марганец, Mn | 0.1361 мг | 2 мг | 6.8% | 4.2% | 1470 г |
| Медь, Cu | 421.44 мкг | 1000 мкг | 42.1% | 25.8% | 237 г |
| Селен, Se | 21.434 мкг | 55 мкг | 39% | 23.9% | 257 г |
| Фтор, F | 5.65 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 70796 г |
| Цинк, Zn | 2.2244 мг | 12 мг | 18.5% | 11.3% | 539 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.1 г | ~ | |||
| Валин | 0.854 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.646 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.787 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.375 г | ~ | |||
| Лизин | 1.464 г | ~ | |||
| Метионин | 0.455 г | ~ | |||
| Треонин | 0.719 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.696 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.996 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.571 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.11 г | ~ | |||
| Глицин | 0.873 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.586 г | ~ | |||
| Пролин | 0.737 г | ~ | |||
| Серин | 0.702 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.628 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.189 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.69 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.344 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.132 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.088 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.157 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.666 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.908 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.154 г | min 16.8 г | 18.8% | 11.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.22 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.863 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.368 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.036 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.839 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.585 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.463 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.237 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.233 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.233 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Долма составляет 163,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».