Мой здоровый рацион

Рецепт Говяжьи котлеты с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говяжьи котлеты с гречкой

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 300 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 500 г
Лук репчатый 150 г
Петрушка сушеная 15 г
Чеснок 6 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Яйцо куриное 50 г
Оливковое масло 50 г
Панировочные сухари с приправами 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говяжьи котлеты с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.6 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 884 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 10.5% 497 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 9.2% 571 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 2.2% 2380 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 6% 870 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.5% 3631 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.1 мкг 900 мкг 2.1% 1.1% 4712 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 0.291 мкг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
бета Криптоксантин 0.069 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 41.623 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 3% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 5.2% 1006 г
Витамин В4, холин 57.91 мг 500 мг 11.6% 6.1% 863 г
Витамин В5, пантотеновая 0.493 мг 5 мг 9.9% 5.2% 1014 г
Витамин В6, пиридоксин 0.32 мг 2 мг 16% 8.4% 625 г
Витамин В9, фолаты 13.714 мкг 400 мкг 3.4% 1.8% 2917 г
Витамин В12, кобаламин 1.314 мкг 3 мкг 43.8% 23% 228 г
Витамин C, аскорбиновая 3.96 мг 90 мг 4.4% 2.3% 2273 г
Витамин D, кальциферол 0.183 мкг 10 мкг 1.8% 0.9% 5464 г
Витамин D3, холекальциферол 0.057 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.109 мг 15 мг 7.4% 3.9% 1353 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.036 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.309 мкг 50 мкг 2.6% 1.4% 3820 г
Витамин К, филлохинон 27.5 мкг 120 мкг 22.9% 12% 436 г
Витамин РР, НЭ 4.3436 мг 20 мг 21.7% 11.4% 460 г
Ниацин 0.468 мг ~
Бетаин 4.486 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.54 мг 2500 мг 13.2% 6.9% 759 г
Кальций, Ca 44.24 мг 1000 мг 4.4% 2.3% 2260 г
Кремний, Si 10.281 мг 30 мг 34.3% 18% 292 г
Магний, Mg 46.53 мг 400 мг 11.6% 6.1% 860 г
Натрий, Na 521.03 мг 1300 мг 40.1% 21% 250 г
Сера, S 162.71 мг 1000 мг 16.3% 8.6% 615 г
Фосфор, P 179.1 мг 800 мг 22.4% 11.8% 447 г
Хлор, Cl 699.8 мг 2300 мг 30.4% 15.9% 329 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.7 мкг ~
Бор, B 34.5 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 2.903 мг 18 мг 16.1% 8.4% 620 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 7143 г
Кобальт, Co 2.022 мкг 10 мкг 20.2% 10.6% 495 г
Литий, Li 0.021 мкг ~
Марганец, Mn 0.4162 мг 2 мг 20.8% 10.9% 481 г
Медь, Cu 158.52 мкг 1000 мкг 15.9% 8.3% 631 г
Молибден, Mo 5.769 мкг 70 мкг 8.2% 4.3% 1213 г
Никель, Ni 1.804 мкг ~
Рубидий, Rb 82 мкг ~
Селен, Se 13.369 мкг 55 мкг 24.3% 12.7% 411 г
Титан, Ti 3.83 мкг ~
Фтор, F 38.86 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10293 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 1.4% 3817 г
Цинк, Zn 3.4793 мг 12 мг 29% 15.2% 345 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.128 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.907 г ~
Валин 0.693 г ~
Гистидин* 0.435 г ~
Изолейцин 0.615 г ~
Лейцин 1.085 г ~
Лизин 1.117 г ~
Метионин 0.353 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.541 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.559 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 0.854 г ~
Аспарагиновая кислота 1.248 г ~
Гидроксипролин 0.155 г ~
Глицин 0.898 г ~
Глутаминовая кислота 2.087 г ~
Пролин 0.704 г ~
Серин 0.576 г ~
Тирозин 0.433 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.074 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.545 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.666 г ~
20:0 Арахиновая 0.056 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.273 г min 16.8 г 31.4% 16.5%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.199 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.06 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.013 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.053 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.899 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.048 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
Трансжиры 0.126 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.126 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.126 г ~

Энергетическая ценность Говяжьи котлеты с гречкой составляет 190,6 кКал.

  • Порция = 109 гр (207.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок