| Скумбрия атлантическая, сырая | 637 г |
| Картофель | 987 г |
| Лук репчатый | 143 г |
| Вода | 2300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.1 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3171 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 8.7% | 2171 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 7.7% | 2435 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 3.8% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 4.7% | 4000 г |
| Вода | 88.4 г | 2273 г | 3.9% | 7.3% | 2571 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.7 мкг | 900 мкг | 1% | 1.9% | 10345 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 7.3% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 7.2% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 13.28 мг | 500 мг | 2.7% | 5.1% | 3765 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.214 мг | 5 мг | 4.3% | 8.1% | 2336 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.142 мг | 2 мг | 7.1% | 13.4% | 1408 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.455 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1.1% | 16293 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.387 мкг | 3 мкг | 46.2% | 87% | 216 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.36 мг | 90 мг | 6% | 11.3% | 1679 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.564 мкг | 10 мкг | 25.6% | 48.2% | 390 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 2.564 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.274 мг | 15 мг | 1.8% | 3.4% | 5474 г |
| Витамин Н, биотин | 0.057 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 87719 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 2.1% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.908 мг | 20 мг | 9.5% | 17.9% | 1048 г |
| Ниацин | 0.328 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 196.41 мг | 2500 мг | 7.9% | 14.9% | 1273 г |
| Кальций, Ca | 8.07 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.5% | 12392 г |
| Кремний, Si | 12.516 мг | 30 мг | 41.7% | 78.5% | 240 г |
| Магний, Mg | 18.85 мг | 400 мг | 4.7% | 8.9% | 2122 г |
| Натрий, Na | 16.23 мг | 1300 мг | 1.2% | 2.3% | 8010 г |
| Сера, S | 40.42 мг | 1000 мг | 4% | 7.5% | 2474 г |
| Фосфор, P | 50.9 мг | 800 мг | 6.4% | 12.1% | 1572 г |
| Хлор, Cl | 16.01 мг | 2300 мг | 0.7% | 1.3% | 14366 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 226.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 36.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.511 мг | 18 мг | 2.8% | 5.3% | 3523 г |
| Йод, I | 1.34 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.7% | 11194 г |
| Кобальт, Co | 1.413 мкг | 10 мкг | 14.1% | 26.6% | 708 г |
| Литий, Li | 19 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0535 мг | 2 мг | 2.7% | 5.1% | 3738 г |
| Медь, Cu | 49.55 мкг | 1000 мкг | 5% | 9.4% | 2018 г |
| Молибден, Mo | 2.894 мкг | 70 мкг | 4.1% | 7.7% | 2419 г |
| Никель, Ni | 1.341 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 140.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.107 мкг | 55 мкг | 12.9% | 24.3% | 774 г |
| Стронций, Sr | 2.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.01 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 3.2% | 6060 г |
| Хром, Cr | 2.54 мкг | 50 мкг | 5.1% | 9.6% | 1969 г |
| Цинк, Zn | 0.2195 мг | 12 мг | 1.8% | 3.4% | 5467 г |
| Цирконий, Zr | 0.75 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.705 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.188 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.208 г | ~ | |||
| Валин | 0.184 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.095 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.159 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.274 г | ~ | |||
| Лизин | 0.307 г | ~ | |||
| Метионин | 0.095 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.155 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.313 г | ~ | |||
| Аланин | 0.205 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.368 г | ~ | |||
| Глицин | 0.168 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.515 г | ~ | |||
| Пролин | 0.129 г | ~ | |||
| Серин | 0.153 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.123 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 104.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.15 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.108 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.356 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.071 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.91 г | min 16.8 г | 5.4% | 10.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.403 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.165 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.224 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.554 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 9.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.044 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.143 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.034 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.223 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из скумбрии составляет 53,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».