| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 54 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.3 г |
| Картофель (Варка без слива) | 30 г |
| Вода | 255 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 3 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 6 г |
| Морковь (Припускание) | 15 г |
| Сметана 20% жирности | 6 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 26.9 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 5.9% | 6260 г |
| Белки | 0.7 г | 76 г | 0.9% | 3.3% | 10857 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 8.6% | 4308 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 5.2% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 13% | 2857 г |
| Вода | 93.4 г | 2273 г | 4.1% | 15.2% | 2434 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 110.3 мкг | 900 мкг | 12.3% | 45.7% | 816 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.616 мг | 5 мг | 12.3% | 45.7% | 812 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 5.2% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.026 мг | 1.8 мг | 1.4% | 5.2% | 6923 г |
| Витамин В4, холин | 4.88 мг | 500 мг | 1% | 3.7% | 10246 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.055 мг | 5 мг | 1.1% | 4.1% | 9091 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.053 мг | 2 мг | 2.7% | 10% | 3774 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.303 мкг | 400 мкг | 1.1% | 4.1% | 9296 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.009 мкг | 3 мкг | 0.3% | 1.1% | 33333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.72 мг | 90 мг | 6.4% | 23.8% | 1573 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.7% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.095 мг | 15 мг | 0.6% | 2.2% | 15789 г |
| Витамин Н, биотин | 0.184 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.5% | 27174 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.6 мкг | 120 мкг | 12.2% | 45.4% | 822 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3833 мг | 20 мг | 1.9% | 7.1% | 5218 г |
| Ниацин | 0.282 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 136.51 мг | 2500 мг | 5.5% | 20.4% | 1831 г |
| Кальций, Ca | 17.86 мг | 1000 мг | 1.8% | 6.7% | 5599 г |
| Кремний, Si | 10.147 мг | 30 мг | 33.8% | 125.7% | 296 г |
| Магний, Mg | 8.81 мг | 400 мг | 2.2% | 8.2% | 4540 г |
| Натрий, Na | 44.24 мг | 1300 мг | 3.4% | 12.6% | 2939 г |
| Сера, S | 13.28 мг | 1000 мг | 1.3% | 4.8% | 7530 г |
| Фосфор, P | 16.8 мг | 800 мг | 2.1% | 7.8% | 4762 г |
| Хлор, Cl | 80.34 мг | 2300 мг | 3.5% | 13% | 2863 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 140.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.287 мг | 18 мг | 1.6% | 5.9% | 6272 г |
| Йод, I | 1.14 мкг | 150 мкг | 0.8% | 3% | 13158 г |
| Кобальт, Co | 1.458 мкг | 10 мкг | 14.6% | 54.3% | 686 г |
| Литий, Li | 5.601 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0474 мг | 2 мг | 2.4% | 8.9% | 4219 г |
| Медь, Cu | 38.05 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 14.1% | 2628 г |
| Молибден, Mo | 4.248 мкг | 70 мкг | 6.1% | 22.7% | 1648 г |
| Никель, Ni | 2.572 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.26 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.115 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.7% | 47826 г |
| Стронций, Sr | 1.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 91.91 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 8.6% | 4352 г |
| Хром, Cr | 1.48 мкг | 50 мкг | 3% | 11.2% | 3378 г |
| Цинк, Zn | 0.1567 мг | 12 мг | 1.3% | 4.8% | 7658 г |
| Цирконий, Zr | 0.3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.465 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.167 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.349 г | ~ | |||
| Аланин | 0.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.07 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.113 г | ~ | |||
| Пролин | 0.023 г | ~ | |||
| Серин | 0.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.64 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.36 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.037 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.019 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.024 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.079 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.253 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.077 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.406 г | min 16.8 г | 2.4% | 8.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.243 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.052 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из свежей капусты вегетарианские со сметаной составляет 26,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».