| Баклажан | 150 г |
| Кабачок | 510 г |
| Свинина, вырезка | 460 г |
| Помидор (томат), парниковый | 380 г |
| Лук репчатый | 170 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 105 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.7 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1298 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 8.6% | 905 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 12.1% | 636 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.5% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.9% | 2000 г |
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.6% | 2983 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.6 мкг | 900 мкг | 5% | 3.9% | 2018 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.151 мг | 5 мг | 3% | 2.3% | 3311 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.478 мг | 1.5 мг | 31.9% | 24.6% | 314 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 4.2% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 29.65 мг | 500 мг | 5.9% | 4.5% | 1686 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.309 мг | 5 мг | 6.2% | 4.8% | 1618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.227 мг | 2 мг | 11.4% | 8.8% | 881 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.146 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.2% | 3589 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.442 мкг | 3 мкг | 14.7% | 11.3% | 679 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.85 мг | 90 мг | 13.2% | 10.2% | 759 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.067 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.5% | 14925 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.255 мг | 15 мг | 15% | 11.6% | 665 г |
| Витамин Н, биотин | 1.789 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.8% | 2795 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.5% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7682 мг | 20 мг | 8.8% | 6.8% | 1131 г |
| Ниацин | 1.241 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300.61 мг | 2500 мг | 12% | 9.3% | 832 г |
| Кальций, Ca | 78.39 мг | 1000 мг | 7.8% | 6% | 1276 г |
| Кремний, Si | 15.187 мг | 30 мг | 50.6% | 39% | 198 г |
| Магний, Mg | 16.84 мг | 400 мг | 4.2% | 3.2% | 2375 г |
| Натрий, Na | 108.67 мг | 1300 мг | 8.4% | 6.5% | 1196 г |
| Сера, S | 95.61 мг | 1000 мг | 9.6% | 7.4% | 1046 г |
| Фосфор, P | 129 мг | 800 мг | 16.1% | 12.4% | 620 г |
| Хлор, Cl | 124.31 мг | 2300 мг | 5.4% | 4.2% | 1850 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 185.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.021 мг | 18 мг | 5.7% | 4.4% | 1763 г |
| Йод, I | 3.08 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.6% | 4870 г |
| Кобальт, Co | 5.014 мкг | 10 мкг | 50.1% | 38.6% | 199 г |
| Литий, Li | 14.147 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 5.3% | 1460 г |
| Медь, Cu | 99.58 мкг | 1000 мкг | 10% | 7.7% | 1004 г |
| Молибден, Mo | 7.644 мкг | 70 мкг | 10.9% | 8.4% | 916 г |
| Никель, Ni | 7.819 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.271 мкг | 55 мкг | 2.3% | 1.8% | 4327 г |
| Фтор, F | 32.73 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 12221 г |
| Хром, Cr | 6.01 мкг | 50 мкг | 12% | 9.3% | 832 г |
| Цинк, Zn | 1.1408 мг | 12 мг | 9.5% | 7.3% | 1052 г |
| Цирконий, Zr | 1.22 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.101 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.668 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.074 г | ~ | |||
| Валин | 0.128 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.109 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.079 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.146 г | ~ | |||
| Лизин | 0.12 г | ~ | |||
| Метионин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Треонин | 0.074 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.199 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.146 г | ~ | |||
| Аланин | 0.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.12 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.366 г | ~ | |||
| Пролин | 0.172 г | ~ | |||
| Серин | 0.092 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 44.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.83 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.088 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.081 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.17 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.732 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.423 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.623 г | min 16.8 г | 9.7% | 7.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.553 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.954 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.4% | 20.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.664 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны фаршированные составляет 129,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».