| Баклажан (Жарка) | 1300 г |
| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, жареный на сковороде | 350 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 250 г |
| Перец сладкий зеленый (Жарка) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.4 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1747 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 8.9% | 1169 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 10.9% | 949 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 2% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 12.4% | 833 г |
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2899 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40 мкг | 900 мкг | 4.4% | 4.6% | 2250 г |
| бета Каротин | 0.241 мг | 5 мг | 4.8% | 5% | 2075 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.106 мг | 1.5 мг | 7.1% | 7.4% | 1415 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 7% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 22.04 мг | 500 мг | 4.4% | 4.6% | 2269 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.349 мг | 5 мг | 7% | 7.3% | 1433 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.227 мг | 2 мг | 11.4% | 11.8% | 881 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.77 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.8% | 5908 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.138 мкг | 3 мкг | 4.6% | 4.8% | 2174 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.94 мг | 90 мг | 17.7% | 18.4% | 565 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.033 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 30303 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.033 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.41 мг | 15 мг | 16.1% | 16.7% | 622 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.341 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.7% | 14663 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 3.5% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3404 мг | 20 мг | 11.7% | 12.1% | 855 г |
| Ниацин | 0.464 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.582 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.33 мг | 2500 мг | 10.5% | 10.9% | 957 г |
| Кальций, Ca | 18.06 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.9% | 5537 г |
| Кремний, Si | 10.132 мг | 30 мг | 33.8% | 35.1% | 296 г |
| Магний, Mg | 13.6 мг | 400 мг | 3.4% | 3.5% | 2941 г |
| Натрий, Na | 18.76 мг | 1300 мг | 1.4% | 1.5% | 6930 г |
| Сера, S | 74.71 мг | 1000 мг | 7.5% | 7.8% | 1339 г |
| Фосфор, P | 74.1 мг | 800 мг | 9.3% | 9.6% | 1080 г |
| Хлор, Cl | 32.59 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.5% | 7057 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 324.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.656 мг | 18 мг | 3.6% | 3.7% | 2744 г |
| Йод, I | 1.71 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.1% | 8772 г |
| Кобальт, Co | 2.224 мкг | 10 мкг | 22.2% | 23% | 450 г |
| Литий, Li | 22.752 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.124 мг | 2 мг | 6.2% | 6.4% | 1613 г |
| Медь, Cu | 115.78 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 12% | 864 г |
| Молибден, Mo | 3.509 мкг | 70 мкг | 5% | 5.2% | 1995 г |
| Никель, Ni | 1.38 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 94 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.454 мкг | 55 мкг | 15.4% | 16% | 651 г |
| Фтор, F | 11.02 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 36298 г |
| Хром, Cr | 1.26 мкг | 50 мкг | 2.5% | 2.6% | 3968 г |
| Цинк, Zn | 0.7995 мг | 12 мг | 6.7% | 7% | 1501 г |
| Цирконий, Zr | 0.29 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.563 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.294 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.411 г | ~ | |||
| Валин | 0.316 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.229 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.289 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.464 г | ~ | |||
| Лизин | 0.503 г | ~ | |||
| Метионин | 0.15 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.263 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.268 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.672 г | ~ | |||
| Аланин | 0.367 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.611 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.336 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.998 г | ~ | |||
| Пролин | 0.303 г | ~ | |||
| Серин | 0.251 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.265 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.8% | 66.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.15 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.515 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.484 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.291 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.525 г | min 16.8 г | 9.1% | 9.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.486 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.351 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.227 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.8% | 29.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.96 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.111 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.011 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.008 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны фаршированные по армянски составляет 96,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».