| Баклажан (Тушение) | 200 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 200 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 100 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34.5 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.8% | 4881 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 9.3% | 3167 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 2% | 14000 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 6.7% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 42% | 690 г |
| Вода | 85.8 г | 2273 г | 3.8% | 11% | 2649 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 366 мкг | 900 мкг | 40.7% | 118% | 246 г |
| альфа Каротин | 0.004 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.197 мг | 5 мг | 43.9% | 127.2% | 228 г |
| бета Криптоксантин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.137 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 12.2% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 22.3% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 12.5 мг | 500 мг | 2.5% | 7.2% | 4000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.664 мг | 5 мг | 13.3% | 38.6% | 753 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 21.2% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.234 мкг | 400 мкг | 2.1% | 6.1% | 4858 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.026 мкг | 3 мкг | 0.9% | 2.6% | 11538 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.24 мг | 90 мг | 21.4% | 62% | 468 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.026 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.9% | 38462 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.429 мг | 15 мг | 2.9% | 8.4% | 3497 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.738 мкг | 50 мкг | 9.5% | 27.5% | 1055 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.8 мкг | 120 мкг | 4.8% | 13.9% | 2069 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9657 мг | 20 мг | 9.8% | 28.4% | 1017 г |
| Ниацин | 2.012 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 343.15 мг | 2500 мг | 13.7% | 39.7% | 729 г |
| Кальций, Ca | 21.55 мг | 1000 мг | 2.2% | 6.4% | 4640 г |
| Кремний, Si | 17.294 мг | 30 мг | 57.6% | 167% | 173 г |
| Магний, Mg | 20.26 мг | 400 мг | 5.1% | 14.8% | 1974 г |
| Натрий, Na | 299.6 мг | 1300 мг | 23% | 66.7% | 434 г |
| Сера, S | 27.2 мг | 1000 мг | 2.7% | 7.8% | 3676 г |
| Фосфор, P | 66.7 мг | 800 мг | 8.3% | 24.1% | 1199 г |
| Хлор, Cl | 500.17 мг | 2300 мг | 21.7% | 62.9% | 460 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 458.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 114.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.734 мг | 18 мг | 4.1% | 11.9% | 2452 г |
| Йод, I | 6.75 мкг | 150 мкг | 4.5% | 13% | 2222 г |
| Кобальт, Co | 7.552 мкг | 10 мкг | 75.5% | 218.8% | 132 г |
| Литий, Li | 39.155 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2155 мг | 2 мг | 10.8% | 31.3% | 928 г |
| Медь, Cu | 251.27 мкг | 1000 мкг | 25.1% | 72.8% | 398 г |
| Молибден, Mo | 9.572 мкг | 70 мкг | 13.7% | 39.7% | 731 г |
| Никель, Ni | 5.537 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 122.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.096 мкг | 55 мкг | 14.7% | 42.6% | 679 г |
| Стронций, Sr | 5.29 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 14.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.3 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.7% | 15810 г |
| Хром, Cr | 6.22 мкг | 50 мкг | 12.4% | 35.9% | 804 г |
| Цинк, Zn | 0.4547 мг | 12 мг | 3.8% | 11% | 2639 г |
| Цирконий, Zr | 1.3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.389 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.306 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.662 г | ~ | |||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.125 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.283 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 12.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.028 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.039 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.129 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.148 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощи с шампиньонами составляет 34,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».