| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 500 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Помидор (томат), парниковый | 200 г |
| Вино, столовое, красное | 30 г |
| Базилик, свежий | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 150 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 500 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1238 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 8.5% | 864 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 8% | 918 г |
| Углеводы | 10.8 г | 219 г | 4.9% | 3.6% | 2028 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.9% | 2500 г |
| Вода | 72.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3144 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.2 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 157.2 мкг | 900 мкг | 17.5% | 12.9% | 573 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.014 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.777 мг | 5 мг | 15.5% | 11.4% | 644 г |
| бета Криптоксантин | 0.292 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 32.964 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 2.8% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 4.9% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 40.34 мг | 500 мг | 8.1% | 6% | 1239 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.382 мг | 5 мг | 7.6% | 5.6% | 1309 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.161 мг | 2 мг | 8.1% | 6% | 1242 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.987 мкг | 400 мкг | 2% | 1.5% | 5008 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.776 мкг | 3 мкг | 25.9% | 19% | 387 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.62 мг | 90 мг | 4% | 2.9% | 2486 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.137 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1% | 7299 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.034 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.326 мг | 15 мг | 2.2% | 1.6% | 4601 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.809 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.6% | 2764 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 2.9% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2928 мг | 20 мг | 11.5% | 8.5% | 872 г |
| Ниацин | 0.297 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.279 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207.64 мг | 2500 мг | 8.3% | 6.1% | 1204 г |
| Кальций, Ca | 62.12 мг | 1000 мг | 6.2% | 4.6% | 1610 г |
| Кремний, Si | 2.862 мг | 30 мг | 9.5% | 7% | 1048 г |
| Магний, Mg | 16.22 мг | 400 мг | 4.1% | 3% | 2466 г |
| Натрий, Na | 165 мг | 1300 мг | 12.7% | 9.3% | 788 г |
| Сера, S | 89.03 мг | 1000 мг | 8.9% | 6.5% | 1123 г |
| Фосфор, P | 113.6 мг | 800 мг | 14.2% | 10.4% | 704 г |
| Хлор, Cl | 220.64 мг | 2300 мг | 9.6% | 7.1% | 1042 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 191.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.08 мг | 18 мг | 6% | 4.4% | 1667 г |
| Йод, I | 4.01 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2% | 3741 г |
| Кобальт, Co | 1.829 мкг | 10 мкг | 18.3% | 13.5% | 547 г |
| Литий, Li | 3.663 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1357 мг | 2 мг | 6.8% | 5% | 1474 г |
| Медь, Cu | 65 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 4.8% | 1538 г |
| Молибден, Mo | 5.295 мкг | 70 мкг | 7.6% | 5.6% | 1322 г |
| Никель, Ni | 2.255 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.255 мкг | 55 мкг | 13.2% | 9.7% | 758 г |
| Стронций, Sr | 5.36 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.92 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 21142 г |
| Хром, Cr | 1.8 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.6% | 2778 г |
| Цинк, Zn | 1.7351 мг | 12 мг | 14.5% | 10.7% | 692 г |
| Цирконий, Zr | 0.55 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.79 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.423 г | ~ | |||
| Валин | 0.337 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.214 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.298 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.525 г | ~ | |||
| Лизин | 0.545 г | ~ | |||
| Метионин | 0.172 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.26 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.27 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аланин | 0.399 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.592 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.413 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.034 г | ~ | |||
| Пролин | 0.357 г | ~ | |||
| Серин | 0.285 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.217 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.82 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.105 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.079 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.04 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.054 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.248 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.182 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.556 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.193 г | min 16.8 г | 13.1% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.681 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.248 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.155 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.155 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.155 г | ~ |
Энергетическая ценность Лазанья Болоньезе составляет 136 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».