| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 250 г |
| Курица 1 кат. (Варка) | 500 г |
| Морковь (Варка без слива) | 50 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 20 г |
| Вода | 2000 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.1 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3907 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 11.8% | 1949 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 11.6% | 2000 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.7% | 36500 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 3.5% | 6667 г |
| Вода | 91.9 г | 2273 г | 4% | 9.3% | 2473 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.2 мкг | 900 мкг | 5.2% | 12.1% | 1907 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.261 мг | 5 мг | 5.2% | 12.1% | 1916 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 1.6% | 15000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.025 мг | 1.8 мг | 1.4% | 3.2% | 7200 г |
| Витамин В4, холин | 12.81 мг | 500 мг | 2.6% | 6% | 3903 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.121 мг | 5 мг | 2.4% | 5.6% | 4132 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.064 мг | 2 мг | 3.2% | 7.4% | 3125 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.191 мкг | 400 мкг | 0.5% | 1.2% | 18257 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.111 мкг | 3 мкг | 3.7% | 8.6% | 2703 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.67 мг | 90 мг | 1.9% | 4.4% | 5389 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.097 мг | 15 мг | 0.6% | 1.4% | 15464 г |
| Витамин Н, биотин | 2.044 мкг | 50 мкг | 4.1% | 9.5% | 2446 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 4.2% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6749 мг | 20 мг | 8.4% | 19.5% | 1194 г |
| Ниацин | 1.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 66.09 мг | 2500 мг | 2.6% | 6% | 3783 г |
| Кальций, Ca | 14.63 мг | 1000 мг | 1.5% | 3.5% | 6835 г |
| Кремний, Si | 0.368 мг | 30 мг | 1.2% | 2.8% | 8152 г |
| Магний, Mg | 6.58 мг | 400 мг | 1.6% | 3.7% | 6079 г |
| Натрий, Na | 108.03 мг | 1300 мг | 8.3% | 19.3% | 1203 г |
| Сера, S | 40.28 мг | 1000 мг | 4% | 9.3% | 2483 г |
| Фосфор, P | 30.1 мг | 800 мг | 3.8% | 8.8% | 2658 г |
| Хлор, Cl | 5.19 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.5% | 44316 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 6.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.367 мг | 18 мг | 2% | 4.6% | 4905 г |
| Йод, I | 0.81 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1.2% | 18519 г |
| Кобальт, Co | 2.025 мкг | 10 мкг | 20.3% | 47.1% | 494 г |
| Литий, Li | 0.082 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0209 мг | 2 мг | 1% | 2.3% | 9569 г |
| Медь, Cu | 28.44 мкг | 1000 мкг | 2.8% | 6.5% | 3516 г |
| Молибден, Mo | 2.08 мкг | 70 мкг | 3% | 7% | 3365 г |
| Никель, Ni | 0.098 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.406 мкг | 55 мкг | 4.4% | 10.2% | 2286 г |
| Стронций, Sr | 0.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 101.46 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 5.8% | 3942 г |
| Хром, Cr | 0.69 мкг | 50 мкг | 1.4% | 3.2% | 7246 г |
| Цинк, Zn | 0.4125 мг | 12 мг | 3.4% | 7.9% | 2909 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.01 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.282 г | ~ | |||
| Валин | 0.201 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.112 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.158 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.322 г | ~ | |||
| Лизин | 0.363 г | ~ | |||
| Метионин | 0.107 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Треонин | 0.203 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.169 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.318 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аланин | 0.263 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.374 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.308 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.594 г | ~ | |||
| Пролин | 0.201 г | ~ | |||
| Серин | 0.196 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.146 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 24.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.721 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.209 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.289 г | min 16.8 г | 7.7% | 17.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.284 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.628 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.476 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.673 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из свежей капусты составляет 43,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».