| Свинина, вырезка (Тушение) | 400 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 60 г |
| Морковь (Тушение) | 60 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 60 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.5 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1398 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 12.9% | 644 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 10.5% | 789 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.8% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Вода | 95.5 г | 2273 г | 4.2% | 3.5% | 2380 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 180 мкг | 900 мкг | 20% | 16.6% | 500 г |
| бета Каротин | 1.08 мг | 5 мг | 21.6% | 17.9% | 463 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.868 мг | 1.5 мг | 57.9% | 48% | 173 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 5.1% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 46.45 мг | 500 мг | 9.3% | 7.7% | 1076 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.464 мг | 5 мг | 9.3% | 7.7% | 1078 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.331 мг | 2 мг | 16.6% | 13.8% | 604 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.459 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.2% | 7327 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.646 мкг | 3 мкг | 21.5% | 17.8% | 464 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.13 мг | 90 мг | 4.6% | 3.8% | 2179 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.666 мг | 15 мг | 11.1% | 9.2% | 900 г |
| Витамин Н, биотин | 2.905 мкг | 50 мкг | 5.8% | 4.8% | 1721 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.6% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7916 мг | 20 мг | 9% | 7.5% | 1116 г |
| Ниацин | 1.737 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.03 мг | 2500 мг | 11.2% | 9.3% | 890 г |
| Кальций, Ca | 12.28 мг | 1000 мг | 1.2% | 1% | 8143 г |
| Кремний, Si | 2.952 мг | 30 мг | 9.8% | 8.1% | 1016 г |
| Магний, Mg | 21.28 мг | 400 мг | 5.3% | 4.4% | 1880 г |
| Натрий, Na | 28.2 мг | 1300 мг | 2.2% | 1.8% | 4610 г |
| Сера, S | 138.3 мг | 1000 мг | 13.8% | 11.5% | 723 г |
| Фосфор, P | 143.9 мг | 800 мг | 18% | 14.9% | 556 г |
| Хлор, Cl | 48.21 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.7% | 4771 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.177 мг | 18 мг | 6.5% | 5.4% | 1529 г |
| Йод, I | 4.78 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.7% | 3138 г |
| Кобальт, Co | 6.557 мкг | 10 мкг | 65.6% | 54.4% | 153 г |
| Литий, Li | 3.031 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0715 мг | 2 мг | 3.6% | 3% | 2797 г |
| Медь, Cu | 93.71 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 7.8% | 1067 г |
| Молибден, Mo | 11.189 мкг | 70 мкг | 16% | 13.3% | 626 г |
| Никель, Ni | 9.11 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 17.62 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.242 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Стронций, Sr | 0.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 78.93 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.7% | 5068 г |
| Хром, Cr | 8.78 мкг | 50 мкг | 17.6% | 14.6% | 569 г |
| Цинк, Zn | 1.373 мг | 12 мг | 11.4% | 9.5% | 874 г |
| Цирконий, Zr | 0.42 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.054 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.04 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 31.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.874 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.182 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.12 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.699 г | min 16.8 г | 4.2% | 3.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.696 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.909 г | от 11.2 до 20.6 г | 17% | 14.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.756 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш домашний составляет 120,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».