| Говядина 1 кат. (Жарка крупным куском) | 918 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 270.5 ккал | 1684 ккал | 16.1% | 6% | 623 г |
| Белки | 26.6 г | 76 г | 35% | 12.9% | 286 г |
| Жиры | 18.3 г | 56 г | 32.7% | 12.1% | 306 г |
| Вода | 56.4 г | 2273 г | 2.5% | 0.9% | 4030 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.4% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.193 мг | 1.8 мг | 10.7% | 4% | 933 г |
| Витамин В4, холин | 80.19 мг | 500 мг | 16% | 5.9% | 624 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.643 мг | 5 мг | 12.9% | 4.8% | 778 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.337 мг | 2 мг | 16.9% | 6.2% | 593 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.109 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.2% | 18966 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.713 мкг | 3 мкг | 123.8% | 45.8% | 81 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.458 мг | 15 мг | 3.1% | 1.1% | 3275 г |
| Витамин Н, биотин | 4.34 мкг | 50 мкг | 8.7% | 3.2% | 1152 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.4228 мг | 20 мг | 52.1% | 19.3% | 192 г |
| Ниацин | 7.375 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.18 мг | 2500 мг | 11% | 4.1% | 905 г |
| Кальций, Ca | 11.86 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.4% | 8432 г |
| Магний, Mg | 28.65 мг | 400 мг | 7.2% | 2.7% | 1396 г |
| Натрий, Na | 69.36 мг | 1300 мг | 5.3% | 2% | 1874 г |
| Сера, S | 328.44 мг | 1000 мг | 32.8% | 12.1% | 304 г |
| Фосфор, P | 242 мг | 800 мг | 30.3% | 11.2% | 331 г |
| Хлор, Cl | 62.96 мг | 2300 мг | 2.7% | 1% | 3653 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.813 мг | 18 мг | 21.2% | 7.8% | 472 г |
| Йод, I | 5.06 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.3% | 2964 г |
| Кобальт, Co | 9.886 мкг | 10 мкг | 98.9% | 36.6% | 101 г |
| Марганец, Mn | 0.0374 мг | 2 мг | 1.9% | 0.7% | 5348 г |
| Медь, Cu | 265.67 мкг | 1000 мкг | 26.6% | 9.8% | 376 г |
| Молибден, Mo | 12.378 мкг | 70 мкг | 17.7% | 6.5% | 566 г |
| Никель, Ni | 9.177 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 80.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 67.23 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.6% | 5950 г |
| Хром, Cr | 8.75 мкг | 50 мкг | 17.5% | 6.5% | 571 г |
| Цинк, Zn | 4.7281 мг | 12 мг | 39.4% | 14.6% | 254 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.632 г | ~ | |||
| Валин | 1.616 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.114 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.224 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.322 г | ~ | |||
| Лизин | 2.495 г | ~ | |||
| Метионин | 0.706 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.098 г | ~ | |||
| Треонин | 1.255 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.33 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.255 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.275 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.71 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.778 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.455 г | ~ | |||
| Глицин | 1.475 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.818 г | ~ | |||
| Пролин | 1.083 г | ~ | |||
| Серин | 1.224 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.408 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 91.64 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.863 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.157 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.559 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.408 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.186 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.501 г | min 16.8 г | 50.6% | 18.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.392 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.428 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.823 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.642 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.628 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.22 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Стейк из говядины составляет 270,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».