Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушёная с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушёная с фаршем

Жир свиной топленый 20 г
Лук репчатый 40 г
Капуста белокочанная 263 г
Фарш свиной, 21% жира 69 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1464 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 5% 1767 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 14% 622 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.6% 5475 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7% 1250 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 3% 2834 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 31034 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.7% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.154 мг 1.5 мг 10.3% 9% 974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 4.3% 2000 г
Витамин В4, холин 9.95 мг 500 мг 2% 1.7% 5025 г
Витамин В5, пантотеновая 0.128 мг 5 мг 2.6% 2.3% 3906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 6.4% 1361 г
Витамин В9, фолаты 16.559 мкг 400 мкг 4.1% 3.6% 2416 г
Витамин В12, кобаламин 0.123 мкг 3 мкг 4.1% 3.6% 2439 г
Витамин C, аскорбиновая 41.4 мг 90 мг 46% 40% 217 г
Витамин D, кальциферол 0.128 мкг 10 мкг 1.3% 1.1% 7813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.174 мг 15 мг 1.2% 1% 8621 г
Витамин Н, биотин 0.092 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 54348 г
Витамин К, филлохинон 51 мкг 120 мкг 42.5% 37% 235 г
Витамин РР, НЭ 1.4184 мг 20 мг 7.1% 6.2% 1410 г
Ниацин 0.49 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.7 мг 2500 мг 10.8% 9.4% 927 г
Кальций, Ca 37.83 мг 1000 мг 3.8% 3.3% 2643 г
Кремний, Si 36.069 мг 30 мг 120.2% 104.5% 83 г
Магний, Mg 15.56 мг 400 мг 3.9% 3.4% 2571 г
Натрий, Na 19.04 мг 1300 мг 1.5% 1.3% 6828 г
Сера, S 61.17 мг 1000 мг 6.1% 5.3% 1635 г
Фосфор, P 57.6 мг 800 мг 7.2% 6.3% 1389 г
Хлор, Cl 27.58 мг 2300 мг 1.2% 1% 8339 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 423.2 мкг ~
Бор, B 154.6 мкг ~
Железо, Fe 0.642 мг 18 мг 3.6% 3.1% 2804 г
Йод, I 2.81 мкг 150 мкг 1.9% 1.7% 5338 г
Кобальт, Co 2.523 мкг 10 мкг 25.2% 21.9% 396 г
Марганец, Mn 0.1393 мг 2 мг 7% 6.1% 1436 г
Медь, Cu 67.42 мкг 1000 мкг 6.7% 5.8% 1483 г
Молибден, Mo 6.709 мкг 70 мкг 9.6% 8.3% 1043 г
Никель, Ni 10.37 мкг ~
Рубидий, Rb 48.6 мкг ~
Селен, Se 4.582 мкг 55 мкг 8.3% 7.2% 1200 г
Фтор, F 9.87 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40527 г
Хром, Cr 3.56 мкг 50 мкг 7.1% 6.2% 1404 г
Цинк, Zn 0.748 мг 12 мг 6.2% 5.4% 1604 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аргинин* 0.258 г ~
Валин 0.203 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.177 г ~
Лейцин 0.286 г ~
Лизин 0.314 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.17 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.16 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.649 г ~
Аланин 0.227 г ~
Аспарагиновая кислота 0.398 г ~
Глицин 0.177 г ~
Глутаминовая кислота 0.672 г ~
Пролин 0.162 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.14 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 14.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.342 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.13 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.079 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 1.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.986 г min 16.8 г 23.7% 20.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.242 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.69 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.877 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.774 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушёная с фаршем составляет 115 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов