| Жир свиной топленый | 20 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Капуста белокочанная | 263 г |
| Фарш свиной, 21% жира | 69 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1464 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 5% | 1767 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 14% | 622 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.6% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 7% | 1250 г |
| Вода | 80.2 г | 2273 г | 3.5% | 3% | 2834 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.9 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.3% | 31034 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.7% | 12500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.154 мг | 1.5 мг | 10.3% | 9% | 974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 4.3% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 9.95 мг | 500 мг | 2% | 1.7% | 5025 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.128 мг | 5 мг | 2.6% | 2.3% | 3906 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 6.4% | 1361 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.559 мкг | 400 мкг | 4.1% | 3.6% | 2416 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.123 мкг | 3 мкг | 4.1% | 3.6% | 2439 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 41.4 мг | 90 мг | 46% | 40% | 217 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.128 мкг | 10 мкг | 1.3% | 1.1% | 7813 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.174 мг | 15 мг | 1.2% | 1% | 8621 г |
| Витамин Н, биотин | 0.092 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 54348 г |
| Витамин К, филлохинон | 51 мкг | 120 мкг | 42.5% | 37% | 235 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4184 мг | 20 мг | 7.1% | 6.2% | 1410 г |
| Ниацин | 0.49 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.7 мг | 2500 мг | 10.8% | 9.4% | 927 г |
| Кальций, Ca | 37.83 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.3% | 2643 г |
| Кремний, Si | 36.069 мг | 30 мг | 120.2% | 104.5% | 83 г |
| Магний, Mg | 15.56 мг | 400 мг | 3.9% | 3.4% | 2571 г |
| Натрий, Na | 19.04 мг | 1300 мг | 1.5% | 1.3% | 6828 г |
| Сера, S | 61.17 мг | 1000 мг | 6.1% | 5.3% | 1635 г |
| Фосфор, P | 57.6 мг | 800 мг | 7.2% | 6.3% | 1389 г |
| Хлор, Cl | 27.58 мг | 2300 мг | 1.2% | 1% | 8339 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 423.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 154.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.642 мг | 18 мг | 3.6% | 3.1% | 2804 г |
| Йод, I | 2.81 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.7% | 5338 г |
| Кобальт, Co | 2.523 мкг | 10 мкг | 25.2% | 21.9% | 396 г |
| Марганец, Mn | 0.1393 мг | 2 мг | 7% | 6.1% | 1436 г |
| Медь, Cu | 67.42 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 5.8% | 1483 г |
| Молибден, Mo | 6.709 мкг | 70 мкг | 9.6% | 8.3% | 1043 г |
| Никель, Ni | 10.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.582 мкг | 55 мкг | 8.3% | 7.2% | 1200 г |
| Фтор, F | 9.87 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 40527 г |
| Хром, Cr | 3.56 мкг | 50 мкг | 7.1% | 6.2% | 1404 г |
| Цинк, Zn | 0.748 мг | 12 мг | 6.2% | 5.4% | 1604 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.077 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.275 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.258 г | ~ | |||
| Валин | 0.203 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.139 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.177 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.286 г | ~ | |||
| Лизин | 0.314 г | ~ | |||
| Метионин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.17 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.16 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.081 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.649 г | ~ | |||
| Аланин | 0.227 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.398 г | ~ | |||
| Глицин | 0.177 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.672 г | ~ | |||
| Пролин | 0.162 г | ~ | |||
| Серин | 0.165 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.14 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 14.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.78 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.342 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.13 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.079 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.087 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.986 г | min 16.8 г | 23.7% | 20.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.242 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.69 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.877 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.774 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушёная с фаршем составляет 115 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».